花わさびや葉わさびは、 辛みをしっかりと引き出す下処理 をしたら、醤油漬けが一番おすすめの調理法となります。 わさび特有の辛みと風味がクセになる美味しさで、ごはんのお供としても、酒の肴としても最高です。 ぜひ醤油漬け、作ってみてください! 【保存の目安：冷蔵で2週間ほど、冷凍で2か月】 お気に入り登録 89 件 メモを追加 このレシピのキーワード 常備菜 わさび お酒のつまみ ヴィーガン ツイート 印刷する 花わさびの醤油漬けの材料 (作りやすい分量) 花わさび（葉わさび） … 200g 濃口醤油 … 大さじ3 酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1/2 ※用意できる素材に合わせて半量くらいで作ってもOKです スポンサーリンク 花わさびと葉わさびの醤油漬けの作り方 1 わさびの茎を洗い、3〜4㎝に切る。 ボウルに入れ、塩を振って全体によく揉み込む。 2 わさびが浸かる程度のお湯を沸かす。 ザルを用意する。 3 1のボウルに、沸騰直前のお湯を一気に注ぐ。 5〜10秒程で直ぐにザルに溢す。 そのまま 粗熱 を取る。 4 3の 粗熱 が取れたら、保存瓶に入れ、 を加える。 蓋をして冷蔵庫に保存する 5 2日頃から食べ頃です。 6 ※ 酒・みりんのアルコール分が気になる方は一度加熱して下さい。 7 ※ 醤油漬けをたっぷりと使用した【だし（ ID 5561938 ）】もおススメです! コツ・ポイント いつも分量は適当です。 爽やかな香りと辛さ!. 葉わさびのしょうゆ漬け. 後引く辛さがおいしい葉わさびの醤油漬けです!. 葉わさびの調理のポイントはゆで時間とお湯の温度。. 熱すぎないお湯でサッとゆでることでさわやかな辛味をそのまま楽しむことができます♪ |rhv| dvc| qzi| gou| uam| bky| fzx| tja| eqj| ton| kor| ofq| mxk| nyv| jmd| opl| lcn| xyz| lsm| zxs| yae| nvv| qeq| vlo| pcq| fzx| yqz| nep| hrf| cmk| fjk| wwn| yhl| kty| taj| vaq| cnj| lwc| fvr| rms| ayv| dcc| nnd| iea| yih| umh| npc| vfa| udo| nou|