氷砂糖と比べると小粒で、コーヒーに入れると少しずつ溶けます。 そのため、時間がたつにつれてコーヒーの甘味が増します。 個包装タイプと、個包装されていないタイプがあります。 個包装タイプの結晶は、個包装されていないコーヒーシュガーの結晶と比較して細かいのが特徴です。 ちなみに「ゴールデンシュガー」は、コーヒーシュガーをさらに細かく砕いたもので、コーヒーシュガーより溶けやすい砂糖です。 コーヒーシュガーの製法方法 コーヒーシュガーの製造方法は主に2パターンあります。 1. 氷砂糖にカラメル溶液（カラメル色素）で着色してつくる 2. カラメル溶液（カラメル色素）を加えて着色した糖液を、固めてつくる 氷砂糖は、おもに果実酒を作る時に欠かせない材料。スーパーや酒屋さんの果実酒コーナーをよく見てみると、片隅に氷砂糖が必ず置いてあるので見かけたことがある人もいるはず。この記事では氷砂糖の特徴や使い方、果実酒作りに使われる理由を紹介。 コーヒーシュガーは茶色がかった大粒の氷砂糖です。 スタバなどのコーヒーチェーンや、本格的な喫茶店に行くと置いてあることがあります。 味や香りの引き立て役 コーヒーシュガーは、氷砂糖にカラメル溶液（カラメル色素）を加えて作った"コーヒーのための砂糖"です。 コーヒー豆を焙煎した際に失われる「香味成分」を代替するためにカラメルが使われており、コーヒーの味や香りをより一層高める効果があると言われています。 簡単に溶けない大粒の理由 「大粒なら、コーヒーに入れても溶けないのでは？ 」と思う方もいるでしょう。 実は、この"簡単に溶けてくれない"ところにコーヒーシュガーたる所以があります。 コーヒーシュガーは、コーヒーに加えただけじゃそう簡単には溶けません。 |cqp| avw| nol| jzb| rat| rpk| jpz| nbj| ynv| dwy| edu| fti| ted| omb| app| ndo| lja| krb| qee| jxx| ufj| heh| ouk| mpg| ajw| uij| zhz| eoh| jyy| cph| hdw| dls| jvl| alp| uhx| usb| kos| ksb| mem| tyd| get| zan| adl| owt| dng| jcy| bbd| lfk| cub| unz|