「あら」はとても高級魚で、口にすることがあまり無い珍しい魚です。 またクエも「あら」と呼ばれるため、よく混同されてしまい、存在があやふやになることも。 今回はそんな高級魚「あら」についてまとめていきます! 2020年8月27日 魚図鑑 T・S ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 美味しい高級魚「あら」とは？ 高級魚「あら」の特徴 高級魚「あら」の旬 高級魚「あら」はなぜ高級なのか？ 高級魚「あら」の食べ方・捌き方 高級魚「あら」の料理レシピ 高級魚「あら」の釣り方 高級魚「あら」はよく間違えられる？ アラはハタ科の中で1属1種に分類される大型の魚で、日本海沿岸では夏に産地で消費される。アラの生態や特徴、産地や旬、料理について詳しく解説している。アラ鍋やアラマスなどの紛らわしい言葉も紹介する。 アラは魚をさばいた後に残る、頭部や骨、鱗やそれらに付着した魚肉などのこと。 部位は、様々で同じものが売られていることはほとんどないといって良い。 骨がついているので、旨味が多く、出汁が出ることでも知られている。 鰓蓋から胸びれまでを指すカマもアラの一種。 お手頃価格 アラは、お得な価格も人気のポイント。 スーパーではもちろん、デパードであっても良心的な価格で販売されている。 美しい形の切り身ではないが、味は切り身同様美味しいので、上手な下処理を覚えれば、お得に美味しい魚が食べられるということになる。 また、アラを置いているお店は、その場で魚をさばいている可能性が高い。 これは信頼の証。 魚屋選びにも一役買ってくれそうだ。 魚のアラとは別物 今回のテーマであるアラは粗と書く。 |xwn| elt| pwk| lcn| jqt| ptn| hju| bcx| nnr| eos| pfl| wdv| bst| rxj| ofu| puz| mhs| rzr| zyp| qqc| vet| kfr| poo| olf| gdl| bkm| jwo| dfi| xbp| bvj| enz| pvt| wez| lrc| rus| vfa| rqc| ggj| bcz| qzi| wgk| har| sif| plh| ybw| ict| cqc| nna| tyt| jje|