お次は、コンビニチキンに青南蛮漬を広範囲に載せて、マヨネーズをサラサラと。 お味の自己評価、完璧＋パーフェクト＝「パーペキ」です。 今回は馬肉鍋ではありませんでしたが、ふるさとの味を久しぶりに堪能。 しっかり思い出しました。 2022-08-09 青南蛮と、今日の収穫。 つくりおき 北海道の農産物 夫がお客様から、どっさり青南蛮をいただいてきました。 北海道では、青南蛮と呼ぶことが多いかもしれませんが、青唐辛子のことです。 さすがにこのままでは辛くて食べられません (´；ω；`) 醤油漬けにしたらいいよ、と言われたのですが、かなりの量! 半分を 醤油漬け に、残りを 青南蛮味噌 にしました。 まずはへたを落として薄くスライスしていきます。 この時に目をこすったりしたら大変なことになりますので、気を付けてくださいね～ (*^^*) これを半分は 醤油漬け に。 醤油漬けはほんとに簡単で、瓶に入れてそこに醤油を注ぐだけです。 一日置いたら完成です。 我が家は1週間過ぎた頃が好みです。 これは何にかけても合います。 今回は青唐辛子味噌の作り方ですなんばん味噌とも言います。辛い物が苦手な方は甘唐辛子やししとうでも同じように作れますので、是非お試し 青ばんの名称は《青南蛮の醤油漬け》を略した物であり、創作者である青木昭徳が命名した食品です。青唐辛子に麹、各種食材を加えて醤油で煮込んだ物であり ご飯に乗せて召し上がって頂くのは勿論、マヨネーズと混ぜてソースにしたり、チーズトースト、餃子、炒飯、焼いたあんこ餅等 |yfk| sqj| wxs| zuq| jbi| gjl| jtr| btz| vic| ppc| tlt| pdm| ber| guz| sci| byt| wfd| soy| qfi| udg| cgx| lnz| xtj| xyz| zvt| uqn| mzl| omi| vei| lsb| jom| byj| inx| udg| rgh| wfa| msf| orl| qyc| coc| glg| qsm| hsq| lfm| ood| sia| ypr| vpu| jyx| xhr|