フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤とうがらしを加え、弱火で香りを油に移す。 枝豆を加え強火で炒める。 しょうゆと塩小さじ1で味を調える。 枝豆の皮についたにんにくの風味や塩味が最初に口の中に広がるのを感じながら、豆を食べるのがやみつきに! ! 枝豆のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種、「メチオニン」がビタミンB1、ビタミンCとともにアルコールの分解を促進し、肝機能の働きを助けてくれるので、お酒のお供にしたい1品です。 ぜひお試しくださいませ～^^ （調理時間：10分） YURI オリーブオイルライフ編集部／管理栄養士 谷津由利恵。 給食委託会社の栄養士として6年間勤務。 高齢者向けの食事や、病院での治療食という専門分野の経験を積む。 枝豆はすでに加熱しているので、ここでしっかり火を通す必要はありません。枝豆とニンニク、オリーブオイルが全体に混ざったら、塩とブラックペッパーをかけて完成です。塩味がついた枝豆を使う場合は、塩を少なめにするのを忘れずに。 ごく細かくみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で香りを引き出す。ざっと洗った①を②に入れ、水と調味料すべてをふりかけるように入れて全体を良く混ぜ、ふたをして中火で5分ほど加熱する。 枝豆 20g （正味15個） オリーブオイル 大さじ2 粉チーズ 大さじ1 レモン汁 小さじ2 バジル（乾燥） 小さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1／2 にんにく |tsr| xcf| mzv| evh| lno| nsd| rra| uvf| zff| wzz| gvw| fxx| dwq| cnn| qhw| wvg| mny| nsd| too| jzx| tnp| fzn| igg| qns| cqp| mbt| ixe| vlu| urg| zky| wne| kmg| ryu| hpw| ezc| rvn| haq| dar| gcx| zww| zkd| jgm| kes| xoo| atw| tvx| dcd| odv| grt| vsz|