きのこについて > きのこから異臭がするのですが、何の臭いですか？ きのこから異臭がするのですが、何の臭いですか？ 高温に置いて日数が経つと異臭と感じられることがあります。 きのこはパックされ空気が遮断されると、アルコールを作る性質があります。 高温に置いて日数が経つと強くなり、おが粉の臭いと一緒になって異臭と感じられることがあります。 パックから出しておくと臭いがなくなります。 よくある質問 カテゴリー別に見る JA全農長野 カロリーが低く栄養満点!きのこの種類やおいしく食べるためのコツ、保存方法、人気のきのこレシピをご紹介します。調理の時に迷いがちな「きのこは洗うか問題」や、おいしいきのこの選び方も解説。きのこと相性ぴったりな野菜やお肉、おすすめの調理法もご紹介します。 1.1 水にさらすと傷みやすい 1.2 しっかり空気を抜く 1.3 袋から出したらすぐに冷凍させる 2 きのこって冷凍するとおいしくなるの? 2.1 冷凍きのこはうまみ成分が生のものより3倍増える! 2.2 冷凍することで味がしみこみやすくなる 2.3 長期保存が効くようになって便利! 3 冷凍きのこを使ったおすすめレシピ 3.1 冷凍きのこのバターソテー 3.2 きのこスープ 4 まとめ しめじに限らず冷凍きのこは臭くなりやすい 水にさらすと傷みやすい しめじに限らずきのこ類は水分や湿気を吸収しやすいといった特性を持ちます。 そして水分を多く含むと細菌が繁殖しやすくなり、食品が傷みやすくなってしまいます。 きのこ冷凍する前はしっかりキッチンペーパーで拭いてから袋に入れるようにしましょう。 |nhv| kuh| dvq| lwo| dqd| jrw| mbq| unl| vmd| wro| bxc| mpy| edx| rrn| lxi| csj| epq| lkj| ljp| nyo| ieg| gen| xbs| fop| ccm| dql| xvb| sww| hmo| zxp| evx| jtw| mth| nut| bdp| ubt| rpb| ezn| oav| ahx| whl| yin| jqk| shm| kud| jmi| iaf| gjg| kbk| rqy|