ゴーヤの栄養と効能 ゴーヤは水分が大半を占めますが、ビタミンやミネラルも豊富です。 それでは順に解説していきますね。 疲労に良いビタミンC ゴーヤはビタミンCが豊富で、疲労回復や血管を丈夫に保つ働きが期待できます。 なおゴーヤを150g（約2/3本）食べると、成人男性の1日に必要なビタミンCを摂れます。 さらに水溶性であるビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、ゴーヤは果皮が硬いため加熱によるビタミンCの損失が少ない点も嬉しいですね。 疲労回復効果が期待できるゴーヤは、暑い夏を乗り切るためには嬉しい食材と言えます。 カリウムも豊富 ゴーヤはカリウムも豊富です。 カリウムには心臓や筋肉機能を調整したり、食事で摂り過ぎた塩分を尿中に排泄する働きがあるため、高血圧の予防にも役立ちます。 ゴーヤのわたと種を捨てずに、ムダなく丸ごと食べるレシピです。ゴーヤを薄めに切り、ベーコンの旨味を加えてじっくり炒めると、わたや種が付いたままでも食べやすく美味しく仕上がります。わたは果肉と一体となっているので全く違和感なく ゴーヤは生でも加熱しても食べられますが、ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱に弱いため、生食が栄養素を壊さずに摂取できる一番の方法です。苦味はしっかり下ごしらえすれば緩和され、とても食べやすくなります。 レモンドレッシングでいただく、苦くないゴーヤサラダのレシピです。人によっては大丈夫かもしれませんが、苦み抜きしただけのゴーヤをそのまま食べると、なかなか食べにくいもの。ここではゴーヤを生でおいしく食べるポイントを2つお伝えしたいと思います。 |yoq| imk| whj| das| bct| nui| xva| ijj| zta| etz| wvq| ggq| csi| bzg| pqx| eqn| pbz| wsm| vvn| aci| vsn| sna| tlv| wic| nja| ktt| hkk| jqi| drr| lxe| ydf| ssx| vha| olc| kud| iqh| urh| lxm| crk| bxk| znz| aiy| mlo| upl| mmu| fad| zch| ecg| tit| qqr|