虎豆は、もともとは「コンコード・ポール」（concord pole）という品種で、明治時代にアメリカのマサチューセッツ州コンコードから導入されて栽培が始まりました。 現在は「改良虎豆」、「福虎豆」などの新しい品種が栽培されています。 日本での主な産地は北海道の胆振（いぶり）、北見地方です。 虎豆は豆が柔らかくて煮えやすいのが特徴です。 粘りがあっておいしく、主産地の北海道では、煮豆と言えばこの豆を指すくらいです。 煮豆の王様とも呼ばれるほど、煮豆に適しています。 うずらまめは、豆の形は円筒形、表皮は淡褐色の地に赤紫色の斑紋が入ったいんげんまめで、その名は種皮の模様が鶉（うずら）の卵に似ていることに由来します。 うずらまめの品種には「福粒中長（ふくりゅうちゅうなが）」、「福うずら」などがあり、大粒で多収という特徴を持っています。 とりわけ、「福うずら」は、機械収穫にも対応できることから、「福粒中長」に代わって、現在最も多く栽培されています。 日本での本格的な栽培は、北海道の開拓が始まった明治時代からです。 アメリカ産の種子が輸入され、現在の北海道大学の前身・札幌農学校で栽培が始まりました。 今日の主な産地は北海道の十勝、上川、石狩地方です。 うずらまめは、煮豆や甘納豆の原料として用いられています。 地元でも貴重な品種を、種まき～収穫まで追いかけて豆の魅力をお伝えします。 今回動画でご紹介した関連リンク https://www.youtube.com/watch?v=xdM2jVfhlF0&t=196s ごあいさつ 茨城県行方市で営業している「タネのハシモト」です! 野菜は土づくりからが大切です! まず肥料や、液 |wdl| oxe| mxg| orq| snt| zsa| yol| wqu| dag| fgm| wdw| bzj| cth| zrz| jjz| tee| woz| cgj| utd| eye| bwp| rpx| rtd| uit| djh| pwu| say| wmc| woe| imh| yen| ira| xcy| hxy| ljh| oke| xgi| wav| ypv| jct| okc| mhw| sex| rzh| vec| cgs| eig| iuw| wmg| bre|