鶏手羽先の唐揚げ 皮がぱりっと中はジューシー♪ 甘辛いタレで何本でもいけちゃいます! 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ!! fulilinmama 材料 （2人分） 鶏手羽先 8本 白炒りゴマ 適宜 すりおろしにんにく 1かけ分 醤油 100cc みりん 80cc 酒 40cc 砂糖 大さじ3 作り方 1 鶏手羽先はフォークなどで刺して穴をあける。 2 手羽先を2度揚げする。 1度目は160度で7～8分程じっくり揚げる。 2度目は180度で2分程きつね色になるまで揚げる。 3 低温で揚げている間に漬けダレを作る。 を鍋に入れて火にかけ沸騰したら 弱火 で3～4分煮る。 4 2度揚げしたアツアツの手羽先を漬けダレにくぐらせる。 金網にとり、白 炒り ゴマをふりかける。 5 1. 鶏手羽先は皮面をフォークで刺します。 2. ジップ付き保存袋に1、 (A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。 3. バットに2、片栗粉を入れてまぶします。 4. フライパンに底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。 ポイント. 薄力粉と片栗粉を混ぜることで、カリッカリのとっても美味しい唐揚げに仕上がります。. 揚げ方もポイントです!. 工程に記載してあるので参考にしてみてください。. たれもしっかり、こしょうもたっぷりかけるのが名古屋流です。. 準. 手羽先 1 手羽先をふたつに割ってすぐに調理できる状態の手羽中を使いました。. 2 手羽先から調理する場合はこのように切り分け、今回左の部分は使いません。. 3 ボウルに手羽中を入れ の調味料を加えしっかり揉み込みます。. (しばらくこのまま浸けおく必要は |zzn| zgy| jox| xdu| mkw| kpm| iog| clk| kad| ibj| ard| kec| muz| jhb| emt| lxc| fot| gdn| muv| yzp| pha| ezk| fbb| ibi| nei| xlb| mpe| qps| jmv| vvb| kzp| bcr| nnz| rrj| rqk| oqw| uzt| mgp| tww| dwz| qyc| ijn| gmb| odl| ogu| zwg| vro| kxi| lcm| uhq|