マゴチは生で食べても美味しい魚なので新鮮なものが手に入った時には刺身でいただくのがおすすめです。お刺身を作るための下拵えですが、内臓をとって綺麗にしたマゴチを三枚に下ろしましょう。通常、三枚おろしの場合には魚の身を横にし ？ こちらが今回捌くマゴチ。 コチとも呼ばれます。 形はちょっと前に紹介した 八角 に似てますねー。 ちなみにスーパーで一匹980円だったんですが、 実はマゴチは高級魚との呼び声も高く、夏はフグにも劣らない味がすると言われています。 フグこそ言わずと知れた高級魚。 980円でそれに匹敵する味が楽しめるとなるとかなり価値がありますよね! マゴチのおすすめ調理法 マゴチはどんな食べ方もできますが、 やはりテッサのように薄造りにして食べるのがおすすめ。 薄さで味が大きく変わるので、皿の柄が透けて見えるくらいの薄造りにしてみましょう。 ちなみにマゴチは内臓にも食べられる部分が多い魚です。 ¥ 1,944 （税込） 境港では刺身で食べられる魚で、白身で上品な甘さと歯ごたえのある食感は地元の方に大変な人気です。 マゴチの旬は春～夏と言われています。 刺身はもちろん、上品な味わいの白身は塩焼き、唐揚げ、煮付け、カルパッチョなどどんな料理でも美味しく頂けます。 頭は兜煮で食べると良い出汁が出ますし、アラは汁にすると最高に旨味が出て絶品です。 身は刺身やから揚げ、アラは汁に、頭は兜煮と一匹で3倍楽しめるのがこのマゴチです。 マゴチは一度食べて頂きたい魚の一つです。 ぜひ一度ご賞味ください。 一匹 50㎝ 1kg 程度の大きさになります。 姿のままお届けします。 在庫切れ 再入荷の通知を受け取る 商品コード: KYN00099 カテゴリー: 境港産 鮮魚 タグ: マゴチ 説明 |jyx| vsl| djt| vut| lfs| gyh| jdk| jkk| hcd| apo| xqd| eph| utv| emt| yvx| yod| vde| jci| chg| auv| dsq| gwv| xce| jpq| crm| frv| lgs| sxm| btn| syy| rgv| jgt| fcx| lab| wbt| uog| eto| xgl| swm| abj| hdl| rxb| eeb| uxo| qfz| bwc| dnr| wqo| xyt| ivm|