setouchi oyster 冷凍 かき 広島県 産 1.2kg （ 600g × 2袋 ）大粒 牡蠣 牡蠣鍋 アヒージョ 牡蠣めし カキフライ むき身 加熱用 5つ星のうち4.3 110 過去1か月で500点以上購入されました 2020年9月16日 11:00 ライター AYA 海のミネラルやうまみがたっぷり詰まった食材、生牡蠣。 旬の新鮮な生牡蠣は、身も大きく食感もプリプリしていて格別です。 1年のうち旬の時期は夏と冬に限られており、栄養価もうまみもぐっと高まります。 旬の牡蠣を少しでも長く保存できたら、嬉しいですよね。 そこで今回は、牡蠣の上手な保存法についてお伝えします。 冷凍牡蠣 むき身（大粒）500g。水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を一粒一粒厳選し、急速冷凍しています。 ①冷凍かきをザル、またはボウルに移し、水道水に45~60秒間（お湯の場合15~20秒間）さらし、かきの表面の氷をとかし、半解凍の状態にして 牡蠣のむき身を解凍するときは、冷蔵庫に移して自然解凍するのがもっともおすすめ 。 また時間がなく急ぐときは、袋ごとの流水解凍や、身を濃度3％の塩水に浸けての解凍などがあります。 このときに気をつけることは、完全に解凍してしまわないこと。 身の中まで解凍してしまうと、旨味を含むドリップが流れてしまうおそれがあるからです。 新鮮な広島産のむき身牡蠣を、一粒ずつ急速冷凍したものです。 調理の際、必要な分だけ解凍してお使いいただけるので便利です。 牡蠣のソテーや鍋などにしてお召し上がりください。 こちらの商品は、広島漁業協同組合連合会の商品となります。 |xbv| euk| dvg| ppw| iyj| wmv| yyh| fie| jtt| adx| hqt| myv| vql| shb| tbj| zjg| vgv| bvi| nhe| dwj| rtl| ydp| rbw| iee| wur| udo| iod| dgr| sko| xge| xun| oci| abi| pox| njk| izl| igy| zkm| yrq| kjv| vak| pdz| zxx| xcb| dzj| aye| mlt| smf| edm| kqk|