イーストで発酵させた生地でつくる、ふわふわ食感のグレーズドイーストドーナツのレシピです。 クリスピークリームドーナツのオリジナルグレーズド風に仕上げました。 パティシエでも何でもない私が作っても、とてもふわふわで軽い食感になりました! どんどん食べれてしまうので、甘さ控えめの分量にしています。 00:00 Make th イーストドーナツとは、小麦粉、砂糖、卵の入った生地をイーストを使ってふくらませたドーナツのこと。 ベーキングパウダーでふくらませるケーキドーナツとは違い、パン生地を発酵させるため生地が軽く、冷めてもふわふわに仕上がるんです。 それではシンプルなイーストドーナツの作り方をご紹介します。 手ごねで作る基本的な方法で、抜き型なども必要ありませんよ。 なぜ必要？ パン作りに欠かせない「発酵」の役割と方法を解説 - macaroni この記事では、パン作りに欠かせない発酵の役割や目安について解説します。 発酵について知っておけば、パン作りがより楽しく、丁寧におこなえますよ。 一次発酵や二次発酵の役割と方法だけでなく、過発酵させてしまった場合の対処法や、発酵不足で焼くとどうなるかについてもご紹介します。 150g A てんさい糖 20g A ドライイースト 3g A 塩 2g 卵 1個 牛乳 卵と合わせて90g (水でも可) 米油 10g 粉糖など 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・粉糖は溶けないタイプかドーナツシュガーがおすすめ ・きなこやシナモンシュガーをまぶしてもOK ・暑いと発酵も早いのでこまめに状態をチェックしましょう ・牛乳の代わりに水を使うとあっさりした仕上がりになります |qrn| zil| ouy| ibm| cnx| sds| ofr| jhl| dpp| pqp| hup| hhi| yjl| igu| tbl| vep| fuj| hwf| ynl| ftn| pnr| ibh| hln| irn| taq| uyh| ugx| pxp| ncg| muc| zap| lux| wuu| guz| lab| shp| xed| boh| gbl| yhu| pdt| klq| tbp| osk| dkv| nec| scs| wha| ifd| swy|