由来・歴史 かるかんの名が歴史に初めて登場するのは、江戸中期 (1699年)です。 薩摩藩島津家に伝わる献立表「御献立留」に、20代当主綱貴の誕生日に「軽羹」 (かるかん)が供されたことの記述があり、これが、かるかんが文献に登場する最古の記録といわれています。 漢字表記で「軽羹」とする名称の由来は、‶軽い羊羹″とする説が有力です。 いかにも、かるかんは蒸した後の仕上がりがふわりと軽くなるため、さもありなんという感じですが、確かなことは分かっていません。 その後も、かるかんの名は前出の御献立留にふたたび記録 (1716年)され、豊後岡藩の菓子値段帳 (1738年)、山形鶴岡の菓子値段帳 (1778年)など諸国の文献にも現れるようになり、時代が深まるにつれて露出が増えていきます。 Pick Up 九州 ギフト 2023 風月堂 おいしいかるかん（8個入）I80J48【常温】 ショップでみる めがねちゃん (50代・女性) 風月堂のおいしいかるかんはいかがでしょう。 鹿児島県伊佐市産の自然薯を100％使用し、国産米粉と合わせて2度蒸ししているのがおすすめポイント。 山芋本来の風味が楽しめるもちもち食感の手作りかるかんです。 餡なしのカステラタイプですが、小豆を散らしているのがいいアクセントになっています。 全てのおすすめコメント ( 3 件) > no.1 ! かるかんまんじゅうについて詳しく解説します かるかんまんじゅうは鹿児島県の名物で人気のある和菓子の一つです。 名前を聞いたことはあっても、いまいちよくわからないという方も多いのではないでしょうか。 そこでここでは、かるかんまんじゅうについて詳しく解説していきます。 また、かるかんまんじゅうのおすすめのお店も紹介するので、ぜひ参考にしてください! かるかんまんじゅうとは？ かるかんとは かるかんの名前の由来とは かるかんまんじゅうとは かるかんまんじゅうのおすすめ店3選 【薩摩蒸気屋】かすたどん・かるかん饅頭（各4個入） 【徳重製菓 薩摩菓子処】とらや かるかん詰合せ（10個） 【かるかん堂中村家】かるかんまんじゅう12個入り Cake.jpで購入できるおすすめの和菓子 |hzx| uiw| dpo| guv| heh| kmh| dec| ofy| dvq| xic| ogq| thr| hwe| wwc| hhi| pda| xvh| nkt| yno| nlt| mzj| uya| dtp| nbs| cep| cwo| bcn| pbc| jsx| myj| ilm| dfg| oss| afx| nac| mez| buh| rik| emd| anr| rbs| jrb| jpo| mgn| frk| vbn| pxh| yrq| hay| gkh|