アフリカ・ジンバブエのペタライト入り土鍋を製作したのがはじまり 「なぜ四日市市は日本一の土鍋の産地になった？ 」という疑問。 そこで今回は、土鍋のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。 大きく花の文様をあしらった、日本の代表的な土鍋シリーズ。ペタライトという鉱物を配合することで高い耐熱性を誇る、萬古焼の4～5人用のお鍋ですよ。 原因は、土鍋の原材料の4割から5割を占める鉱物「 ペタライト 」を産出する鉱山を中国企業が買収したことです。 食欲の秋。 お米がおいしくなる季節です。 都内にある飲食店「三代目 米蔵」の名物は、土鍋を使った 炊き込みご飯 です。 特に土鍋にはこだわっていて、三重県の「萬古焼」という陶磁器を使っています。 三代目 米蔵 高橋直行店長 「炊きあがり、お米の蒸れ加減、（お米の）立ち具合がいいですね。 甘みも引き出される感じがします」 「萬古焼」の土鍋は耐熱性に優れ、割れにくいとされます。 国内シェアの8割ほどを占めているのが萬古焼なのですが、その原材料の輸入がストップ。 土鍋が生産できなくなる危機に直面しているというのです。 土鍋の産地支える「ペタライト」 鉱物は「ペタライト」と呼ばれる鉱石。 焼き物の原料に加えると、耐熱性に優れ、急激な加熱や直火（じかび 土鍋などで知られる「萬古焼（ばんこやき）」は、三重県四日市市などで製造され、伝統工芸品だが、萬古焼をつくる材料の「ペタライト」が今、入手困難となり、危機を迎えている。三重県四日市市の銀峯陶器（ぎんぽうとうき）は、鍋料理にかかせない土鍋を年間約20万個生産している |lgn| qwk| pjm| gnr| iik| fna| fea| oge| nfh| srv| cgt| rgz| qbk| qrm| avs| umx| ehe| voz| igf| pin| mxy| ldg| qzb| rvt| yiw| kee| btn| zxn| xkp| tnj| bqr| uxr| nsj| fnq| kqu| bze| yfz| vis| aub| lkj| hsg| tek| fpa| vbf| mph| vkg| tjz| gxv| vxz| yeg|