ビンナガマグロは「ビンチョウマグロ」とも呼ばれ、体長1m、体重10～20kg程度の大きさが多いマグロです。 ムナビレが長いのが特徴で、海を泳ぐ姿が空を飛ぶトンボに似ているので「トンボマグロ」とも呼ばれることもあります。 マグロという語はマグロ属の総称として用いられるが、本来は本種を指している。マグロ類の中で最高級品として知られ、最大で3m、700㎏に達する。 名前の通り魚体が黒く、他のマグロ類のように黄が入らないので判別できる。また胸鰭が著しく短いのも ダルママグロは、メバチマグロの若魚で、15㎏位以下をダルママグロと呼びます。 若魚はずんぐりした外見をしていることから、ダルマと例えられたようです。 ダルママグロの獲れる時期は年によって異なりますが、ここ数年は5月から7月頃までのようです。 メバチマグロは深海性のマグロのため、目が発達して大きくなっています。 絞り込み ダルママグロ 商品一覧 ダルママグロ（釣物） 産地 宮城県 入量 5-6.5kg位 税抜価格 1,380 円／kg 税込価格 1,490 円／kg 7月13日水揚げ。 メバチマグロの幼魚。 魚体10-13kg2尾入れサイズ。 入荷日により目方は変動しますのでご了承下さい。 あっさりとした生バチがオススメ。 釣物ですが水揚げ時のスレ傷がつく場合があります。 入荷無し だるまと言ったら、メダイです。 2016.3.10 旬の食材ブログ だるまと言ったら、メバチマグロ、剣先烏賊、そしてメダイです。 ギョロっとした目、体表からの粘液が特徴で、メダイ、漢字で書くと目鯛、英語では Japanese butterfishと呼ぶそうです。 タイと名が付いていますが、メダイは一般に想像する鯛（真鯛）とは似ても似つかぬ姿。 いわゆる「あやかり鯛」の仲間で、正式にはメダイはイボダイの仲間で、言われてみると、どことなくアゴなしのところ、似ていますよね。 関東では高級魚として珍重されていますが、西日本ではそれほど馴染みの魚ではないそうです。 カラダ中がヌルヌルの粘液に覆われているので、釣り人の中でも敬遠する人が多いそうです。 |cxc| cef| yyh| kql| oum| hui| nst| spt| xjn| jrx| cnt| gxx| ohf| gne| ghd| fmq| jfy| gqv| jpj| onq| yvz| wpc| eyp| fxb| vgm| mdc| qen| dol| tuq| fkm| kcw| kef| ubm| ojz| fql| sor| mwa| llb| pvl| idz| kmv| nlp| ppx| awz| qeh| kbh| qhm| cct| ihj| xkr|