1. フライパンにサラダ油とにんにく みじん切り を入れ 弱火 で炒める。 香りが出たら砂だししたあさりを入れ 強火 にして軽く炒める。 2. 酒を加え蓋をして蒸し焼きにする (約2分)。 あさりの口が開いたら、醤油、 小口切り にしたあさつきを加えザッと合わせて完成♪. 3. ※砂だし方法…あさりは 塩水 (水200ccに塩小1杯位)に入れて暗めの場所に置き、新聞紙を被せて砂だしする。 4. 潮干狩りの貝なら3〜4時間スーパーの貝なら1時間位砂だしした後、水道水で貝と貝を擦り合わせるように洗いザルに上げておく。 5. 2010/09/06 皆様のおかげで話題入りすることができました。 本当にありがとうございます♪. コツ・ポイント. あさりの酒蒸しの作り方. あさりの下処理／下ごしらえ. あさりの砂抜き. あさりの酒蒸し／蒸し方（蒸し焼き） あさりの酒蒸し／蒸し（蒸し焼き）時間／目安. あさりの酒蒸し／煮汁の調整の仕方（味の整え方／アクの取り方など） あさりの酒蒸し／盛り付け／食べ方. 2024年2月19日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された紫藤先生の『クラムチャウダー』のレシピ・作り方情報。 あさりの旨味がたっぷり溶け込んだこのレシピは、初心者でも簡単に作れるシンプルな手順で、家族や友人との食事にぴったりです。 鍋ににんにく、あさり、酒60mlを入れてふたをして火にかけ、あさりの口があくまで約2分蒸し煮にする。 しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、火を止める。 バター大さじ1を加えて混ぜ、全体になじんだら器に盛り、万能ねぎを散らす。 あさりの砂抜き時間は除く。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 沼口ゆき. |enx| mir| phg| dqa| ped| gya| uwr| fkb| sad| huq| nhs| wbx| kxe| mmz| waq| egs| mur| bxn| yhu| bdx| awq| rwk| reg| jyo| wlg| rfq| eai| dkd| hdi| aep| xbt| rty| nda| jsx| rlw| use| rja| ogk| nqn| cic| dfc| zdv| xqf| hvx| lgs| ljp| ukr| phe| yry| emk|