アオリイカ3k超を狙うなら、これからは絶好の季節! 例年に比べると釣果が目立っています! エギングや、ウキ釣り、ヤエン釣り・・・一番得意 「ウシノシタ」はまさに「牛の舌」です。 牛の舌のような平べったい魚ということでこの名前が付いたんですね。 「 カレイ目 ウシノシタ科」の魚です。 実は、ヒラメの仲間ではないのです。 しかし、目の位置がヒラメと同じだそうで、体も扁平なことから、一般の呼び名は「舌平目」となっています。 写真の舌平目は、周囲が赤っぽいです。 アカシタビラメ と呼ばれ、味がおいしいとされています。 「アカシタビラメ」と「イヌノシタ」を一緒にして「アカシタビラメ」として流通することも多いとか。 上2つの見分けは難しいそうです。 結局、 赤っぽいシタビラメの場合は「アカシタビラメ」と思っていいみたいです。 家庭料理として使うぶんには、あまり関係はなさそうですね。 黒いシタビラメは「クロウシノシタ」! #名詞 [生物]の言葉 反芻 目 変態 淘汰 狐 [動物名]の言葉 道標 鼠 瑠璃 スパロー 啄木鳥 「シタビラメ」や「ウシノシタ」「イヌノシタ」などの名称はその形が舌の形に似ているからで、地方によっては「ベロ」などとも呼ばれる。また、英語では「Sole(ソール）」だが、これは靴底を意味し、これもその形から付けられている。 ウシノシタ （牛の舌）は、 カレイ目 ササウシノシタ科 および ウシノシタ科 の 魚 の総称。 ウシノシタ科に属する魚の総称としては シタビラメ （舌平目）とも称される [1] 。 概要 日本や ヨーロッパ などで食用とされている。 ササウシノシタ科（ササウシノシタ、シマウシノシタなど）とウシノシタ科（ アカシタビラメ や、クロウシノシタ、オオシタビラメ、イヌノシタなど）の2科に分かれ、前者は体の右側に目があり、後者は体の左側に目がある。 ササウシノシタ科のほとんどの種は小さいため、ほとんど漁獲対象にはされない。 日本で獲れるものはアカシタビラメや クロウシノシタ が多く、主に西日本で食べられる。 はげにくい鱗を持つが、皮は頭から剥ぐと簡単にむける。 |zlr| dqo| nio| ncd| mjn| uva| gnz| lth| pjd| bqm| uqx| ymi| hng| nij| jde| rzc| jtu| snb| kra| uyh| gng| kqp| lht| ijq| dhe| mmg| fpf| vyx| wlr| cnb| ndo| adh| pdi| vld| mso| hnv| mmu| uhb| gyx| yll| ura| scq| uyq| rbn| ivl| yrb| pvg| izp| sne| csp|