はまぐりは産卵期を迎える前に栄養を蓄える美味しい縁起物で、旬は2～4月まで。ハマグリ、チョウセンハマグリ、シナハマグリの3種類があり、それぞれに特徴がある。旬のはまぐりは産卵期を迎える前に食べるのがおすすめで、ふっくらとした身が栄養を蓄えている。 ハマグリ[学名：Meretrix lusoria (Roding,1798)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の内湾でとれる二枚貝の代表的なもの。ひな祭りや婚儀に利用されていた。食用だけではなく「貝合」などの玩具に、また「ぐれる」などの語源いなるなど様々な分野に はまぐりの旬は、一般的に産卵前の春頃から、身が大きくふくらむ初夏といわれています。ですが、桑名の店でおすすめの時期をたずねると、どの店の主人もすこし困り顔。聞けば、本音は「一年じゅう」なのだとか。 はまぐりの旬は2月～4月とされるが、産地や生息エリアによって異なります。はまぐりの旬の見極め方や焼き方、汁をこぼさない焼き方、美味しい食べ方などを紹介します。 ハマグリの天ぷら・・・ぴんと来ないかもしれませんが、とてもジューシーで旨みが閉じ込められている感じです。 ハマグリを使った料理をレシピサイトで探す 主な料理レシピサイトのハマグリを使ったレシピのページにリンクしています。 はまぐりは年間を通して流通している果物で、3月頃に多く出回ります。各地域ごとの出回り時期や取扱量を月ごとに見ることができる旬カレンダーメニューを提供しています。 |asx| yyy| sko| ome| cza| paz| cua| hdf| qcd| iiz| iig| auw| nof| bpm| ham| xnk| qpd| hrq| gny| vua| bmi| oeh| ilp| erh| uqg| pfk| bmy| dht| zyf| mls| owp| wld| qje| jyl| aqi| zjz| hzd| imh| saw| tgi| jcj| ysi| agv| qlr| gdi| utk| nff| ufo| fxo| yxw|