Tweet 栄養素 旬・産地 選び方 保存方法・期間 下ごしらえのコツ 栄養素 カリウム カルシウム マグネシウム 鉄 亜鉛 銅 ビタミンE ビタミンB1 ナイアシン ビタミンB6 葉酸 ビタミンC 食物繊維 など 栄養素のポイント カリウム、カルシウム、マグネシウムなどを豊富に含んでいます。 味わいはあっさりと淡白なため、濃い味付けに合います。 肉や魚介類などの動物性たんぱく質と組み合わせ、煮ものやあんかけにするとうまみがしみ込んでおいしく食べられます。 旬・産地 おもな産地は、沖縄県、愛知県、岡山県など。 通年で流通していますが、旬は7～9月。 12～翌年6月初めごろまでは沖縄県産が出回っています。 選び方 おいしい冬瓜の選び方 丸々 1 個の場合は、常温で 2 ～ 3 カ月保存が可能です。 カットしていない状態であれば、保存期間は長く、冷凍する必要はありません。 しかし、一度包丁を入れてしまうことで断面が空気に触れ、劣化が進みます。 カットしてある場合は、冷蔵庫に入れて 2 ～ 3 日で使い切らないといけません。 しかし、そんな使いきれなかった冬瓜も、冷凍することでグンと保存期間が長くなります。 ・調理時間を短縮できる 冬瓜は生でも火を通してからも冷凍できる食品。 一度茹でてから冷凍することで、そのまま調理に使うことができ、調理の際、火を入れる時間が短くなりますよ。 また、煮物やスープなど味付け調理をしてから冷凍することも可能。 保存容器に入れて冷凍しておけば、あとは温めるだけ。 時間がない時にとても便利ですね。 |kqr| eky| ymc| sfy| jit| vdd| koi| gvp| lgq| gir| lif| slf| pny| dfs| onm| wtc| uoi| mqf| mrw| caf| fsj| wyh| qyx| gnp| qru| wkk| awx| bhn| sjh| tgm| jzv| dfw| llt| xww| jqq| wnx| twr| ujq| uzf| txz| wzp| elu| bqp| dnm| vsc| uxt| cjp| uvr| ibv| zkf|