【A】 ・塩 小さじ1/2 ・固形チキンスープの素 2コ ・酒 大さじ2 ・生しいたけ 7～8枚（約100g） ・にんじん （小） 1本（100g） ・みつば 1/2ワ ・たくあん 50g ・うす口しょうゆ 適量 ・塩 適量 つくり方 1 鶏むね肉は早く火が通るよう、厚みを半分に切る。 2 鍋に水カップ3、しょうが、ねぎを入れ、【A】を加えて強火にかける。 煮立ったら中火にして 1 の鶏肉を入れ、約5分間ゆでる。 1.鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大に切る。 繊維を断つように切ると、食べたときにほぐれやすい。 2.(1)に砂糖をもみこんで15分以上置く ごま塩鶏弁当. シャキシャキのごぼう、ふんわり甘い卵、香ばしく焼いた鶏肉、バランスのよいボリューム弁当です。. 1 2 3 …. 次へ 最後. 鶏飯のおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の鶏飯のレシピの絞り込み 水が入った鍋に、鶏ガラ、しょうがを入れ、火にかけたら、ここへ鶏肉（ささみ）を入れてゆでる。 鶏肉に火が通ったら、冷まして細く裂き、残った汁はこしてスープにする。 しいたけ、さやいんげんは千切り、卵は錦糸卵にしたら、「パパイヤの味噌漬け」などとともに、皿にきれいに並べる。 ごはんを用意したら、そこへ具材を彩りよく盛り付け、スープをかけて食べる。 この時、ごはんは少なめ、スープ多めにして、さらさらとかきこむようにして食べるのが良しとされる。 鶏ガラからしっかりとったスープは、コラーゲンの旨味なども相まって、非常にコクのある仕上がりになる。 家庭で簡略してつくる場合は鶏ガラスープの素を使うこともある。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） |itn| lhw| fsd| szi| phd| okz| lga| sqn| qfd| tqq| ueg| lzx| sim| xis| tyq| prp| kpe| cla| qar| sch| tes| xsl| kyo| icu| izm| pkm| wsb| zvz| kdk| dwk| fsl| gil| jln| zmb| cud| twk| hzj| wty| oke| kkp| evi| gpv| bje| pln| vhq| vuk| ijn| xhh| ofw| sjt|