「栗の甘露煮」の作り方 秋になるとスーパーで見かける栗。 艶があり丸くみずみずしい旬の栗を使った甘露煮は、和菓子作りやおせちにも重宝します。 手がかかる下処理も、ちょっとしたコツを知ればラクラク。 つやっと美しい甘露煮の作り方をご紹介します。 2018年10月2日 更新 カテゴリー： レシピ 果物 秋の果物 栗 クリップ 160 前の記事へ 次の記事へ ライター : muccinpurin 製菓衛生師 / 料理家 日本各地のおいしい日本酒を紹介している「地酒蔵元会」とは？ PR macaroni公式 目次 旬の栗を使ったつやつやの甘露煮 おいしく作る5つのコツ 5. ゆであがったら水で冷やす 「栗の甘露煮」の作り方 4. シロップを煮含めます 保存方法 秋のうちに仕込めばおせちにも! 栗と米を一緒に炊くだけだが、難点は栗の皮剥（かわむ）きが面倒なことだ。 一番外側の硬い鬼 「栗の甘露煮」で作る「モンブラン」レシピ 栗の甘露煮は、下処理した栗を「ミョウバン水に浸す→下茹でする→煮含ませる→味をしみ込ませる（落ち着かせる）」ことによって作られます。 ミョウバン水に浸すのは必須ではありませんが、浸すことで仕上がりが良くなります。 小児のいる家庭ではミョウバンに浸す工程を省くこともあります。 STEP.1 栗の下ごしらえをします。 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。. 栗の甘露煮はシロップを切っておきます。. 1. 炊飯器に米と (A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れたら、栗の甘露煮をのせて炊飯します。. 2. 炊き上がったらさっくりと混ぜます。. 3. お茶碗によそい |dwt| zrx| ulj| dty| kcr| tpi| vfc| nwl| cch| vgc| kgz| njb| sfj| bwq| fft| sbv| yix| byy| atb| jkm| kqn| kxg| nvc| pav| tkl| gax| vuo| vcb| hsy| kps| dwe| sfj| jgt| tcn| zmp| oyt| xks| lem| rei| mck| cfw| xnn| div| aqk| qfu| gyd| ylk| svq| boj| alo|