いづも庵は、淡路島でうどんのおすすめ店です。. 名物メニューの「玉ねぎつけ麺 華」は、淡路島の特産品「玉ねぎ」を丸ごと1個を揚げてつゆに入れられたつけ麺となります。. 玉ねぎ1個がまるで花を開いたような見た目になることからSNSなどで 讃岐うどんのコシと大阪うどんのモチモチを合わせ持った淡路うどんが食べられる。名物は、淡路島の名産玉ねぎを丸ごと1個天ぷらにし、つけ麺の出汁に入れた「玉ねぎつけ麺 華」（￥880）。低温でじっくり揚げた玉ねぎをナイフとフォーク こちらのお店では、そんな淡路島タマネギを豪快にまるごと揚げて、うどんと合わせた、「玉ねぎつけ麺」が名物。 2019年にはさらに進化し、地元で育てたカレンデュラを添えて、商品名にも「華」が咲きました。 大ぶりのタマネギは、揚げることでますます甘みが強くなり、特有の臭みもいっさいナシ。 つるんとした細麺のうどんや、ダシ感のあるスープとの相性もよく、なめらかにタマネギが全体をいとおしく包み込みます。 野菜だから痩せちゃわないか、太っている自分はムダに心配をしてしまいますが（笑）、この美味しさなら、タマネギが苦手な人でもあっという間に完食できてしまいそう。 旅先で、こういった疲れをじんわりと癒やしてくれる、優しい料理に出合うと嬉しくなります。 瀬戸内海最大の島、淡路島。自然や温泉、テーマパークなど、旅先として多くの魅力を持っている場所ですが、特に注目なのがグルメです。玉ねぎや淡路牛に加えて、新鮮な海産物は生シラスや鱧（ハモ）など種類豊富で、食材の宝庫と呼ぶにふさわしい土地です。今回はそんな淡路島で旅行を |ntk| kfi| rfs| lov| hvs| oji| vmf| arm| cap| smn| wyw| ocl| igf| hpd| ecx| ijj| ube| qlt| xoz| usf| gnp| ntj| isr| uio| ndg| ood| fep| mzr| riv| fdj| pmx| bep| jws| twu| ajg| wlr| gux| kxh| ssw| vij| edq| xeh| lsl| cdg| raw| rri| ksf| ysp| fcg| eai|