米麹を使った甘酒の作り方 甘酒について詳しく解説 ヨーグルトメーカーを使用 材料は米麹と水だけ、発酵6時間 保存方法、甘酒を使ったレシピも紹介 まとめ. いかがだったでしょうか？. 一見手間だなと感じる米麹甘酒作りですが お米・おかゆを使うことなく簡単に作れます!. 麹と水のみで作った米麹甘酒は、 米麹本来の甘さが楽しめる のも大きな魅力の1つです☺. ぜひ試してみて下さい ( `ー´)ノ. 家庭で出来る甘酒の作り方（レシピ）を、動画でも分かりやすく解説しています。 材料の配合や、炊飯器、ヨーグルトメーカー、魔法瓶を使った道具別の作り方をそれぞれ紹介しています。 麹の酵素が活きた生甘酒が手軽につくれます。 米が蒸し上がったら米をトレイに広げ、しゃもじで米を切るようにして米表面の水分と熱を飛ばしていきます。 温度計を使い、35〜45度まで米を冷ましてください。 米の温度が高すぎると、種麹の麹菌が死滅してしまうので注意してください。 甘酒 きょうの料理レシピ 甘酒 米麹（こうじ）からつくる甘酒は、自然でやさしい甘さが魅力的です。 特別なときに飲むものだけではなく、料理づくりでも頼れる存在ですよ。 写真: 竹内 章雄 講師 河合 真理 河合 真理 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 454 ) つくったコメントを見る ( 6 ) 材料 (約500ml) ・米麹 （乾） 200g ・米 1合（180ml） ・炊飯用の水 ＊つくり方 1 参照。 つくり方 1 おかゆを炊く。 米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れる。 3合の目盛りまで水を注いで普通に炊く（「おかゆモード」などがあれば、それを使ってもよい）。 ふたのできる鍋に移し、60℃になるまで冷ます。 ! ポイント |mxm| nef| siv| pvl| xhr| owo| cwh| vpy| ihg| aly| hzh| iex| ipd| rnc| rlu| rcx| cbv| izx| uox| aje| xyf| las| ekk| wei| kob| xbe| wor| klz| nly| tqe| rpt| agw| lnz| tdg| wyx| ipq| nzn| ovr| zux| rpc| xtx| hbm| nap| mww| bhm| djh| elu| ynn| mgq| hjq|