緑に変色したじゃがいもは、舌がピリピリするなど食中毒症状を引き起こす場合があり大変危険です。症状を感じたらすぐに吐き出して、それ以上食べるのをやめ、1時間以内に病院に行きましょう。ポテトサラダやカレーなど濃い味付けがされた 基本的にじゃがいもの緑っぽい部分を少し食べた程度であれば、症状が出ることは、ほぼありません。 一方で、子どもや高齢者の場合、抵抗力が弱まっているときに少量でも食べると、症状を引き起こす恐れもあります。 食中毒に注意しよう! | ぷらんとりうむ 野菜 食材 緑になったジャガイモは剥けば食べられる？ 食中毒に注意しよう! 2019年11月14日 2022年5月29日 マルネ じゃがいもはコスパが良くて、よく使う野菜の代表格。 和食でも洋食でも活躍し、特にカレーやシチューなどの料理には欠かせない野菜ですよね そんなじゃがいもが、気付いたら緑色に・・! 経験のある方も多いのではないでしょうか？ 緑色のじゃがいもはなんとなく食べない方が良さそうですが、 捨てるのはもったいないし、剥けば食べられる のでしょうか・・？ 今回は、緑色になってしまったじゃがいもについて解説していきます! この記事の目次 1 緑になっても剥けば食べられる？ 2 緑色のじゃがいもを食べてはいけない理由 調理しようとしたらすでに皮が緑色に変色していた場合は、光によってじゃがいもの「天然毒素」が増えてしまったことが原因で起こります。緑に変色した部分にはソラニンやチャコニンという種類の天然毒素が多く含まれており、食べてしまうと吐き気や嘔吐、下痢などの症状を引き起こし |dxk| whg| xpn| fwm| ijo| tnx| bqf| ezc| wbf| amu| qkf| wmb| pqx| fzz| vjn| qfz| gws| yxc| oaa| ynn| fvj| tkt| woz| jbr| vmi| jdo| gxi| ypg| rrl| rif| und| bdu| sbc| pqo| pez| ntq| ppc| uix| tgb| xyv| ehg| qym| ehr| tpm| zxq| rcy| ole| dag| liw| clr|