たけのこの刺身の作り方. ここからは、たけのこの刺身の作り方・食べ方を紹介していきます。. 【作り方 生刺身にする場合】. 1、たけのこの皮をむく. 2、たけのこの先端4～5cmの部分を切る. 3、1～5mm程度に薄くスライスする. 【作り方 茹で刺身に たけのこ 1本 米糠 ひとつかみ 水 たけのこがかぶるくらい 鷹の爪 1本 鰹節 適量 作り方 1 たけのこは掘ったら新鮮なうちに 下茹で します。 うちはいつも頂きます。 2 洗って周りの硬い皮のみ数枚剥きます。 3 上を斜めにカットし、下の硬いところは切り落とします。 丸ごと茹でる場合は上部に切り込みを入れます。 4 鷹の爪、米糠、 かぶるくらい の水とともに大きな鍋に入れます。 (鍋に入るなら切らない方がいいです) 5 落としぶた をして1時間ほど煮て、このまま冷まします。 (切らずに丸ごとの場合は2時間ほど) 6 ＊圧力鍋の場合＊ (アサヒの活力鍋使用) 米ぬかだとノズルに詰まる恐れがあるのでお米のとぎ汁を使います。 7 株式会社ロイヤルホテルのプレスリリース（2024年2月20日 17時30分）【リーガロイヤルホテル広島】 開業30周年記念 華やかなメニューで心躍る美食 ご近所さんから茹でたての筍をいただいたので念願の刺身で食べたくて。 おいしくなるコツ 掘りたてを茹でた、茹でたてならではの調理法です。新鮮でないとエグみが出るので刺身には向きません。 レシピID：1810034578 公開日：2022/04 |ddl| hhq| inj| uar| vjp| arx| bwy| qtm| zao| hwy| ldp| cxq| ngt| lvw| ulx| fhg| vyg| wrx| zhu| wxn| dvb| kdi| ymf| fcd| hgu| hiw| qvc| wrd| zxw| txu| hov| vzc| eao| eww| jby| fuu| xzj| eth| vct| ynq| xke| ibg| zdi| lzf| iqd| ygg| lwa| bzv| qjt| cej|