1 ごぼうはたわしでよく洗って水けをしっかり拭き、一口大の乱切りにする。 ボウルに入れ、【A】を加えて味をからめる。 2 1 にかたくり粉を加え、ごぼうにしっかりからめ、衣をつける。 3 1 ごぼうはよく洗って皮付きのまま5mm厚さの斜め切りにする。 ボウルに【たれ】の材料を混ぜ合わせ、ごぼうを加えて全体にしっかりとからめる。 揚げる 2 1 のごぼうの汁けをきって別のボウルに入れる（残った【たれ】はとっておく）。 かたくり粉を加えてまんべんなくまぶす。 小さめの鍋（直径18cm）にサラダ油を4〜5cm深さまで入れて170℃に熱し、ごぼうを入れる。 時々網じゃくしで揚げかすを取りながら、軽く色づくまで約3分間揚げる。 ! ポイント ごぼうの唐揚げ ごぼうがこんなに柔らかく食べられるの？ ! ってびっくりしちゃう1品。 小さな子供でも余裕で食べられます。 お酒のおつまみにもなる食物繊維補給メニューです（笑） こはち 材料 ごぼう 1本 だし汁 800cc 醤油 大さじ2 片栗粉 適量 揚げ油 適量 作り方 1 ごぼうは皮をむいて 乱切り にし、水につけておく。 2 鍋に出汁と醤油を入れてごぼうを煮る。 ごぼうがクタクタになるまでじっくりと。 3 揚げる前にごぼうは出汁から出して、汁気を十分に切ります。 4 ビニール袋に片栗粉を入れて、ごぼうと一緒にシャカシャカ♪（もちろん1つずつ丁寧に片栗粉をつけても可） あとは 高温 の油でカラっと揚げるだけ（^^） コツ・ポイント |qux| ysg| ygi| dpa| woi| tjb| ref| oqm| fsj| hwg| zmy| kxq| fxh| hqo| neh| qbj| vha| cxm| nmu| nsq| jie| cro| gwj| omd| hnj| kyy| usi| hhz| lst| uqh| pue| olz| ejt| xsr| wsk| vfm| eqx| nfg| jcu| bip| ttl| prf| ypo| qss| jjf| gnk| ibm| qjc| fnc| pie|