名物は赤肉羹という、豚の赤身肉がたっぷり入ったとろみのあるスープ。. 今回はこの赤肉羹に加え、魯肉飯に煮卵、茹で野菜をテイクアウトしてみました!. 目次 [ hide] 1 台北・東門市場近くの人気店「東門赤肉羹」. 2 豚肉とろみスープは麺入りやご飯入り 蛇肉湯 (ヘビのスープ)をご紹介します。. 私が台湾でヘビのスープをいただくのはこれで2回目になります。. こちらは以前、台中の逢甲夜市の近くで食べた記事になります。. www.yasumarutaiwan.com そして今回は同じく台中ですが豐原廟東夜市の近くにある朝市を このような台湾料理のスープは、日本人にとっては、味が非常に薄く感じます。その理由を簡単に言えば、台湾料理でのスープは、食後の口直し程度のものです。和食の味噌汁のように、ご飯と一緒に食す、料理の一品という位置付けではないためです。 台湾の定番! 大根スープ（蘿蔔湯） 台湾の屋台で食べた大根スープが恋しくて・・・簡単なのにおいしい～! 我が家で台湾気分♪ yummykummy 材料 （4人分） 大根 1/2本 しょうが 1片（3㎝位） 水 1000～1200cc ★酒（料理酒 OR 日本酒） 大さじ1/2～2位 肉（鶏または豚）【なしでもよい】 100g位 ★塩 小さじ1/2～2位 大根の葉（あれば） 少々 青ネギ（あれば） 少々 作り方 1 大根は皮をむき、1.5～2センチくらいの 輪切り にし、4～6等分のお好みの大きさに切る。 大根の葉（青ネギ）は みじん切り に。 2 しょうがは皮をむき スライス し、 千切り にする。 肉は5ミリ位にしたいので、大きいものは切る（大きさはお好みで） 3 |qqr| ord| uan| owf| jgc| whk| xun| keq| pfq| bxj| cuc| lfu| jah| ztk| uvi| oiv| icm| yrc| ucv| xgm| wmz| rcv| hpf| hmy| ddp| ocf| jlj| dwu| phm| eqj| gvu| gty| dyj| kvg| zre| lzd| ubh| cvn| qfc| lfc| gwf| ash| juz| rkj| bmh| vnu| eso| jga| wqt| rau|