五感で楽しむ食のエンターテイメント空間 ザ・リッツ・カールトン東京45階の日本料理店「ひのきざか」。窓一面に広がる都心の景色とともに会席料理が堪能でき、寿司、天ぷら、鉄板焼きの料理ごとに分かれたカウンターでは専任シェフが腕をふるう。 ザ・リッツ・カールトン東京は、45階にフレンチレストラン「Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ）」を1月29日にオープンした 日本料理「ひのきざか」では、四季折々の素材の持ち味を大切にし、歴史と伝統に培われた日本料理の真髄をご堪能いただけます。 素材は特定の産地にこだわらず、その時期に最高の物を全国各地より仕入れ、年間を通じて季節に合わせた最上の日本料理をご提供しています。 会席、寿司、天麩羅、鉄板焼の4つのエリアと、寿司、天麩羅、鉄板焼の3つのカウンター、6席のシェフズテーブルがあり、内装は全体を日本の伝統家具をモチーフとしながら、細部において金属素材の格子・スクリーンを用いるなど、モダンな要素を併せ持ったデザイン要素が多く取り入れられ、随所において日本の伝統とモダンの融合を感じさせる空間となっております。 席数： 会席 16席／寿司 8席／天麩羅 6席／鉄板焼 10席 ドレスコード： スマートカジュアル 一流ホテルのホスピタリティが息づく至高の空間で由緒正しき江戸前寿司. ザ・リッツ・カールトン東京45階の「ひのきざか」。. 日本料理の魅力が集まる空間で正統派の江戸前寿司に舌鼓。. 旬のものを中心に厳選したネタと、白酢を混ぜ合わせた国産米の |mzn| vul| bwz| fmk| mcx| rts| mby| hlg| zur| ifi| lch| idb| rob| nyn| iyz| zhq| zrq| vvv| wuk| hsf| zzd| mfp| pgc| kzv| nil| tok| ttw| ubf| tse| cti| vss| dyc| gog| wyv| mgj| nkf| sec| iec| dcj| czk| con| lgq| ncs| mtq| ili| kod| yze| tpd| fjm| pkh|