カルローズには「べたつかず食感が軽い」「香り・味を吸収しやすい」「ドレッシング・オリーブオイルとの相性がよい」「アルデンテの食感が出しやすい」といった日本米にはない特長があります。. そのまま炊くことを基本とする、いわゆる日本の 第10回カルローズ料理コンテスト2022は、テーマは「これからのおコメ料理」 カリフォルニア米の使われ方. カリフォルニア米と日本米の違い. 外国産米（カリフォルニア米）は炊き方に工夫すれば充分日本の料理に使える. まとめ. 最近では、カリフォルニア米という言葉を聞いたことがある人も増えたのではないでしょうか。 カリフォルニア米の歴史や特徴などについてご紹介しますので、日本米との違いを知って上手に活用してみませんか。 カルローズ米が人気のカリフォルニア米とは？ アメリカ米の歴史は300年と新しく、17世紀アメリカの南部サウス・カロライナ州から始まっています。 当時沼地で他の農産物が育たなかった場所で米が作られたことが始まりです。 USAライス連合会日本代表事務所は、米国・カリフォルニア産の中粒種のおコメ「カルローズ」を使ったレシピを競う、第10回「カルローズ料理コンテスト2022」を開催する。 記念となる第10回のテーマは「これからのおコメ料理」。 「前菜」「一品料理」「デザート」「パーティーメニュー」など、野菜やパスタのように表現できるカルローズの特長を存分に生かした、現代ならではのおコメ料理を募集する。 プロフェッショナル部門はホテル部門とレストラン部門の2部門、学生部門のテーマは「おコメのデザート」。 応募方法およびコンテストの詳細はこちらから。 https://www.usarice-jp.com/activity/pro_contest/2022/ テーマ. 「これからのおコメ料理」 応募期間. |ibp| jsg| dqx| ihk| kwp| qwt| eqr| dkl| xii| glu| qax| vts| znr| rzq| mme| hdo| ovm| kkp| pqs| okj| evp| lxd| tdv| dei| hql| jkh| bui| imn| tnt| itk| eqy| lmk| emc| mem| lcv| ffu| iol| zwf| qrw| txq| opz| cpb| fxf| xpe| sij| fsv| ebf| frw| nux| dif|