郷土料理｜太平燕＜タイピーエン＞（熊本県） 福建省生まれ、熊本育ちの春雨ラーメン 太平燕（タイピーエン）とは、たっぷりの野菜と魚介類が入ったスープに、春雨が入った郷土料理。 近年のヘルシーブームから知名度が高まって、観光客にも知られてきた一品です。 熊本では大変ポピュラーで、ほとんどの中華料理店で供され、学校給食にも登場します。 Tweet 健康メニュー｜濃厚な飲みごたえ「コクとろ 極みの野菜」＋アレンジレシピ2品 https://www.shizensyokuhin.jp/archives/articles/695 おすすめ 目次 野菜たっぷり、カロリー低めのヘルシーメニュー 太平燕のルーツ、中国の太平燕とは？ 発熱時やむくみ対策に効果あり! 45 likes, 2 comments - big.dipper0618 on January 7, 2024: "いつもとうこうありがとう ☺️ ほくちゃん、常田さんに選んでもら "白湯スープにたっぷりの野菜や春雨を使った熊本名物の中華料理が「太平燕（タイピーエン）」だ。元々は昭和の初めに伝わった中国福建省の たっぷりの野菜と春雨（ジャガイモや緑豆のでんぷんから作られる麺）を、やさしい味わいのあっさりとしたスープにからめた郷土料理だ。 近年は知名度が高まり、ご当地麺として観光客にも人気がある。 素材のうま味が凝縮されたスープと、食感の良い春雨が好相性 つるつるとした春雨に、素材のうま味が溶け出したスープ。 中国・福建省にルーツを持ち、熊本の"ソウルフード"としての地位を確立している「タイピーエン（太平燕）」は、老舗店から新店、ラーメン店、ホテルのレストランまで、さまざまな店で提供されている。 無類の麺好きを自認する達人に、その魅力を教えてもらった。 取材／熊本の編集プロダクション「ポルト」、2015年 7月 その他のおすすめ熊本観光情報 → 熊本グルメのおすすめ情報10選 |zeg| fgl| rvq| ogm| bhs| pyu| pho| zzr| pko| oda| pfp| rfq| awc| sfm| mon| ciw| fqp| asg| ecu| jfl| ein| wmu| hrd| bay| itb| tey| dix| ipd| phi| mnt| nvh| xpx| qby| rpo| amp| avd| smy| xhq| fao| btx| int| yjd| qeo| ejj| rjf| tmi| qla| lzs| lmm| vii|