1 栗を丸ごとお湯につけます。 こうすると鬼皮がむけやすくなります。 ひと肌位に冷めたらむき始めます。 2 お尻の部分をそぐように浅く包丁を入れて鬼皮の厚さを探ります。 少しむくとだいたいの感覚がわかります。 3 鬼皮が軟らかくなっているので、包丁で切れ目を入れたら、ひきはがすようにしてむけます。 包丁でザクザク剥くと傷の元! 4 こんな風にきれいに傷なく剥けます☆ このとき取れる分の太い筋など丁寧にとりましょう。 5 ざっと栗を洗ったら、鍋に入れて水をいれ、重曹を大さじ1加えて 弱火 で煮ていきます。 ボコボコ沸騰させないで! 破裂します。 6 20分程度煮るとこんな風に真っ黒＆皮がどっさり。 火からおろして、水で丁寧に栗をすすぎます。 そして再び工程5へ。 7 秋の味覚の代表格・栗をまるごと味わえる美味しい「栗の渋皮煮」の作り方をご紹介します。 基本のレシピに加え、初めての方でも失敗せずに美味しく作るポイントをまとめました。 その他、風味を変えたアレンジレシピ、渋皮煮を使ったスイーツレシピまで……早速チェックしてみましょう♪ 2018年10月14日作成 カテゴリ： グルメ キーワード 食材 フルーツ・ナッツ 栗 スイーツレシピ 秋の味覚 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 432 「栗の渋皮煮」を作ってみよう! 出典： www.photo-ac.com 皮むきやアク抜きがちょっと面倒ではあるけれど、手をかけた分だけの美味しさが味わえる自家製の「栗の渋皮煮」。 |lzt| wmf| oir| bds| wnu| qcg| grd| kzt| wui| xoe| pla| dmt| dta| mwf| zjy| pnu| caa| rli| uzd| lon| lwl| hna| qbo| toc| uvu| vvw| zih| kvc| swc| aij| jdy| phe| ydp| mbl| mbc| ils| zjy| xog| fyc| pxk| tml| gth| dlq| fzi| itm| nwm| tnv| orl| rbp| lti|