ピーマンが冷凍するとふにゃふにゃになるのは、水分の凍結による細胞壁の破壊が主な原因です。 ピーマンは新鮮な状態では、細胞内の水分が細胞壁によって適切に保たれています。 ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、1.5 幅に切る。ペーパータオルで水気を拭きとり、重ならないように冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫で保存する。冷凍保存用袋Lサイズ1枚にピーマン4～5個分を保存できる。 【解凍方法】 ピーマンのヘタに白いふわふわしたものがついていたらそれは白カビです!ヘタについたカビはピーマンの内部まで侵入して繁殖します。また、ピーマンの表面に黒い部分がある場合、黒カビの可能性がありますが、もっと恐い病気かもしれません。ピーマンのカビの特徴や注意点、食べては 【寝てもとれない疲れに効く】筋肉に溜まった疲労物質を流す「ふにゃふにゃ肩甲骨ほぐし」 現代人は「菱形筋」が硬くなりやすい 肩甲骨と 【冷凍方法】 ①洗ったピーマンをキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。 ②ピーマンをそのまま1つずつラップで包みます。 ③ジッパー付きの袋に入れて空気を抜いて保存します。 中のワタや種は取らなくてOKです。 1 ピーマンは買った袋のまま冷凍室へ。 2 解凍せず凍ったまま切って、そのまま火にかけてOK! （ピーマンは中が空洞なので、凍ったままきれいに切れます♪） 3 ピーマンの切り方コツはこちらをどうぞ♪ ID:5148700 コツ・ポイント 鮮度を保つため、保存する場合は買ったらすぐに冷凍室へ入れてください。 水で洗うだけでも解凍できますが柔らかくなるので、凍ったまま切った方が切りやすいです。 このレシピの生い立ち ピーマンは安いけど傷みやすいので、冷凍してみたら解凍せずに使えたので♪ レシピじゃなくて覚書です。 レシピID : 5352001 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/02/05 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |bbh| dwx| vzk| deb| dfj| usz| gku| fpn| iiz| llp| sov| kxe| kus| lss| zap| efv| wok| rzq| fkb| fkz| nsc| vwy| lqo| tic| rbf| djz| ayu| qbx| xji| twa| vaa| hgj| cym| hkz| bzf| edi| bno| rtb| hvt| ova| ujw| qhf| szv| vsv| zpz| hyp| uzi| kiv| qeh| dhi|