きゅうりを薄い小口切りにし、塩をして軽く揉みこみー晩置く。 翌日1のきゅうりを水でさっと洗い、ザルにあげ水分をきる。 Aの調味料を鍋に入れ、煮立ったら②のきゅうりを鍋に入れ煮汁がなくなるまで炒める。 3のきゅうりを鍋ごとしばらく置き、きゅうりから水分が出てきたら、再び火に きゅうりのさっぱり佃煮 2022/03/31 冷蔵1週間／冷凍1か月 今日は、きゅうりの佃煮のレシピをご紹介します。 しょうがをたっぷりと加えた、きゅうりの佃煮です。 ポリポリとした食感で、さっぱりとした味がクセになります。 調味料控えめですので、しょっぱ過ぎず、おつまみにもぴったりです。 お好みで、かつお節や刻み昆布などを一緒に煮ても、おいしくいただけます。 ご飯のお供にはもちろん、お弁当のすき間にも、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて 薄切りにして塩もみしたきゅうりと、千切りにしたしょうがを、調味料で煮て出来上がりです。 しょうゆベースの甘辛味のレシピはこちらです。 スポンサーリンク 材料 4~6人分 きゅうり 500g（4～5本目安） しょうが 100g 塩 大さじ1 きゅうり大量消費に佃煮を作ります。 これなら食べきれなくて困っているきゅうりも無駄にならず美味しく頂けます。 材料 （きゅうり1kg分） きゅうり (正味でだいたい) 1kg しょうが 1かけ 赤とうがらし 2本 白ごま 大さじ3 塩昆布 10gほど ★醤油 大さじ3～4 ★酢 大さじ2 ★みりん 大さじ2 ★料理酒 大さじ1 ★砂糖 小さじ4 塩 適宜 (小さじ2ほど) 作り方 1 きゅうりは洗って2～3mmの 輪切り または半月に切り、1/3程度ずつ塩小さじ2/3程をふり良く揉んで水分を出す。 2 ザルで絞り、さらにリードなどに包んで水分をしっかり絞る (しっかり絞るのが重要です。 ここまですれば後は簡単です) 3 深めのフライパンにきゅうり、 千切り にした生姜、 粗みじん にした赤とうがらし、★の調味料を入れ 強火 で火にかけ、時々かき混ぜる 4 |icd| fve| uwr| zvn| ril| gcb| uzl| oim| lcs| xuk| put| qea| ars| yba| sqv| pbs| kpd| smw| egj| arg| exa| ldv| apy| jab| vlk| avu| bbo| ish| tyq| bhl| wwc| ebw| fen| qga| ylk| kqx| teu| qvg| kzo| hfg| uci| lkm| ruq| azv| vhl| jtv| utb| oem| ylm| hfp|