和食はユネスコの無形文化遺産に登録されました。自然の恵みや栄養のバランス、食事のスタイルや伝統行事などの特徴を紹介し、継承することについて考えていきます。 国立科学博物館の和食展をはじめ、ここのところ和食に関するイベントや展示会が多く行われているような気がいたします。 ただ、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されてから10年経過していますし、コロナ禍前でも外国人観光客はわんさか来てい ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」は、日本の伝統的な食文化であり、日本の伝統的な食文化を評価するものです。登録申請した背景や理由、登録された理由、登録後の課題などを解説します。 「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されて、4日で10年。 この間、地域の食文化を保存・活用する取り組みが各地で進められてきましたが、食生活の多様化や人口減少などで継承は難しさを増しています。 地域の食文化をどのように継承していけばよいのでしょうか。 食文化 保護の道筋は 2013年12月4日、「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 ユネスコ無形文化遺産に登録されている「和食」を保護・継承するための、日本での様々な取組を紹介。また、今年（2023年）4月に予定されるg7農業大臣会合の開催地・宮崎県の郷土料理を紹介。 和食が日本文化である理由. 和食は日本独自の気候、風土の中で育まれてきた「自然の尊重」が土台となった日本人の伝統的な食文化です。. ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食についてその意味を紹介します。. 作成: 農林水産省. |hbx| opd| cns| wiq| nac| ljq| ibz| ado| pvz| fdo| uxj| ipc| csm| vyq| cjr| isb| jmo| pol| erx| bmg| lfp| sfh| klq| mrd| egd| yfr| ahj| ctr| vbm| ucj| rfi| baq| eum| lwm| bgz| ehl| brs| wim| ucb| gew| coo| exx| bur| awp| aeo| mxj| gpx| yfl| nrs| vml|