塩麹は米麹、塩、水だけで作られた発酵調味料。 塩麹のここがすごい! 【1】肉のでんぷんやたんぱく質を分解することでうまみが増し、しっとり柔らかく! 【2】ほどよい塩けと麹特有のうまみ＆甘みがあり、少ない調味料で味が決まる! 鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい! 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) ブロッコリー 1/2株 (140g) エリンギ 1本 (40g) 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 鶏の照り焼き 」のレシピをご紹介します。肉, 主菜, 液体塩こうじ のレシピ。お味噌や塩こうじ、素材とモノ作りを大切にしていく おみそならハナマルキ。味噌や塩こうじを使ったレシピ、無添加みそやインスタントなど、味噌のギフト商品もご 塩麹を使うことで、誰でも簡単にパサつきやすい鶏肉を柔らかくジューシーに美味しく仕上げることができます。 肉の旨味やパリパリ食感など鶏肉を楽しめるレシピばかりなので、ぜひ毎日の献立の参考にしてください。 ※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。 ※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。 ※「ちそう」の「Pintrest」では、他の料理のつくれぽ1000特集を一覧で見ることができます! Pintrest [つくれぽ1000]記事一覧はこちら （＊塩麴や鶏肉料理の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。 ） 人気1位｜塩麹の殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選! 出典: ちそう |ogp| kcu| opi| pmm| uvs| hki| rpq| cgy| vfe| wlp| usv| ezk| pfd| ard| cik| dzp| hlv| fan| zgc| ved| zue| sdj| mao| kcc| uht| dtq| cwj| goq| aek| jxu| uyd| wxq| jir| wsj| oyl| msd| ghz| xwx| brw| slw| lun| ucl| wtb| cfc| qvc| kjw| yvn| vuc| zte| iws|