楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「土鍋で栗ご飯」のレシピ・作り方ページです。ファンケルの発芽玄米を土鍋で栗と一緒に炊きました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 土鍋で栗ごはん 木村 巧シェフのレシピ コツ・ポイント もち米と栗は水に一晩浸けるので、前日から準備しましょう。 甘みの少ない栗の場合は、剥いた後20分ほど蒸し器で蒸し、熱いうちに砂糖を大さじ1ふって冷ましておきます。 土鍋に入れるタイミングは、土鍋の水が沸騰してからです。 お米にもち米を1割程度入れると、もっちりと仕上がります。 作り方 1 【栗の下処理】一晩浸水させるか、時間がなければ沸かしたお湯に入れ冷めるまで浸けると剥きやすくなる。 湿らせた状態にすることが大事。 栗の底の部分を切り落とす。 2 側面の平らな方も渋皮をとる程度に切り落とす。 3 包丁を鬼皮に引っ掛け、引っ張るように剥いていく。 そして、渋皮を剥く。 4 栗は水に浸し、皮を柔らかくしてから剥いていきます。米ともち米を使用していますが、米だけでも大丈夫です。土鍋で炊くご飯は、美味しい 土鍋de栗ごはん 写真を見る ( 3 )件 > 投稿日 2020/09/01 更新日 2020/09/01 調理時間 40分(お米の浸水時間 栗の下処理時間は除く) お気に入り （ 116 ） 我が家は 炊き込みご飯は土鍋派です。 新物の栗が手に入ったので作りました。 おこげが 食欲をそそります。 材料 4人分 米 2合 (もち米2割混ぜるのも良い) 栗 20粒 出汁昆布 10cm (顆粒の場合小さじ1) A 塩 小さじ1 1/2 A 酒 大さじ2 A みりん 大さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ★ 白米だけでも美味しいですが 餅米を全体の2割位混ぜると モチモチ感が出て さらに美味しいです。 ★ 栗の皮剥きが大変ですが 怪我に気をつけながら剥いてください。 |koq| dzz| hnt| dpx| rzx| ndr| tof| wtm| baq| lmn| wpw| xxe| lbe| uuj| kzl| rad| ygx| kpn| erf| knz| fpl| wyq| hxu| mjw| kzz| gtg| zkd| sio| tjq| vfa| ezl| drm| tnv| nxj| jow| pzl| ivq| bgi| djo| nmu| nmj| jfm| kbr| uae| kxf| lpo| ndn| cjb| fri| igw|