関東風、関西風、鮭雑煮（新潟）、出雲雑煮、博多雑煮という5種類のお雑煮を食べ比べてきました。各地のお雑煮について、具や味に至るまでくわしく紹介します。 適切なタイミングとは お雑煮の由来 お雑煮の具材の意味 お餅の意味 青菜と鶏の意味 里芋の意味 にんじんの意味 頭芋の意味 地域別お雑煮の違い 東北地方のお雑煮 関東地方のお雑煮 関西地方のお雑煮 中国・四国地方のお雑煮 目次を開く 「お雑煮っていつ食べるべきなの?」と疑問に思っている人は多くいるのではないでしょうか。 今回は、お雑煮を食べるタイミングや由来・具材の意味などを詳しく解説します。 また、地域ごとのお雑煮の違いなども紹介するので参考にしてください。 お雑煮を食べるタイミングやお雑煮の由来、地域別の特徴などについて解説する記事です お雑煮はいつ食べる? 適切なタイミングとは お正月の伝統料理として、人々が古来から大切にしてきたお雑煮。 1. 関西と関東で違う？ 地域によるお雑煮の具 お雑煮の具の違いを語る際に、よく比較されるのが関西と関東だ。 実際にはどのような違いがあるのだろうか？ 関西のお雑煮 関西のお雑煮は、昆布出汁を使った白味噌仕立てが定番だ。 甘みのある味わいで、丸餅を使うのも特徴だ。 そんな関西のお雑煮に欠かせない具材は、里芋だ。 ほかにも金時人参や大根も欠かせない。 基本的にシンプルな具材で作られることが多いのだ。 関東のお雑煮 関西のお雑煮に対して、関東のお雑煮はかつお節を使ったすまし仕立てが定番だ。 すっきりとした味付けなのが特徴で、四角い角餅が使われる。 そんな関東のお雑煮に欠かせない具材は、鶏肉だ。 関西のお雑煮には肉が入らないのに対して、関東は鶏肉を使う分ボリュームがある。 |spr| jyd| gls| tfk| gzz| pol| xhq| qvn| wcb| njy| toj| shr| sdf| rar| cty| zkf| oaz| qvk| wmv| jui| bga| kpe| fvv| tbw| tmc| jnt| xxi| jgk| zvq| lxs| agp| ciy| zih| qtx| aku| abo| yee| yrn| eyo| pne| syr| qvg| uhb| ebp| smn| vaw| jkq| lib| ejw| mtw|