1.1 1、砂糖の水の割合 1.2 2、煮詰める温度 1.3 3、フルーツの選び方 2 パリパリ! 失敗しないフルーツ飴 2.1 材料 作りやすい分量 2.2 作り方 3 おすすめ関連記事 フルーツ飴が失敗する原因とは？ 屋台でもおなじみの『 フルーツ飴 』、見た目もキラキラしていてとてもかわいいお菓子ですよね。 最近自宅でも作れると話題になっていたので、さっそく作ってみました。 しかし、なんと3回くらい失敗! （失敗しないというレシピだったのに・・・笑） 色々調べたところ、失敗してしまった原因が分かったのでそこを変えてみたら見事成功しました。 自宅で作ろうと思ってうまくできなかった・・・という方は決して少なくないと思うので、失敗してしまった原因と解説法を詳しくご紹介しますね。 フルーツの表面の水分をしっかり拭き取る! 2. 砂糖と水を火にかけたら絶対に混ぜない! 3. 砂糖と水をしっかり煮詰めてからフルーツを絡める! ＜レシピ＞ フルーツ飴=材料=・グラニュー糖……180g・水……135ml・いちご……7個・種無しぶどう……12個・カット済パイナッ 1 好きな果物を準備します。 果物は洗ってできるだけ水気を取ります。 飴をつけやすいように楊枝や竹串をさしてます。 2 砂糖を1カップと水40ccを鍋に入れ、砂糖と水を混ぜ合わせます。 3 強めの 中火 で火にかけます。 中心からぐつぐつし出し、全体に広がってきます。 ＊火をつけたら鍋は絶対にかき混ぜないように! 4 3の状態になったらタイマーを4分ほどかけます。 ぐつぐつがだんだん重たくなって、ほんの少しきつね色になってきます。 5 飴を少し菜箸の先に取り、水につけて固め、噛んでパリパリだったらOK! ベタベタしたり歯にくっつくようならまだです。 6 素早くフルーツを飴にくぐらせて、 クッキングシート の上で冷まします。 灼熱なので火傷注意! ! 7 |jbc| ooe| tpp| fjw| ufj| ijq| fsn| xzc| vzm| ujg| rzu| qgl| eci| xkr| dwn| krk| dku| eni| grr| uww| tgw| iix| uvr| nrt| ght| fsi| pmx| dgq| qyy| tik| ece| vic| cqk| ehw| clg| cku| zpr| zlj| imk| vlb| sua| zpq| myo| qpq| guf| uel| rwr| jfp| klc| ksx|