ちょっと意外な「ゆで卵の作り方」が話題です。食に関するさまざまな情報を発信している農林水産省（@MAFF_JAPAN）の公式X（旧Twitter）が、2月16日 ゆで卵を圧力鍋で作る時短レシピ. 圧力鍋を使ってゆで卵を作ると、殻が綺麗に剥けるうえに時短にもなって便利 です。. 作り方は、. 圧力鍋に1～2cmほど水を入れて冷蔵庫から出した卵を好きなだけ入れます。. 圧力鍋を火にかけ圧力がかかったら2分間加熱 ゆで卵がコップの内側に激突することで殻にヒビが入り、殻の内側に水が浸透して殻がむけやすくなります。 ※水と一緒に振るのがポイントのようです。 【方法1】ゆで卵をころがす剥き方 1. 台の上でころがす Photo by Uli ゆで卵をまな板など平らな台の上でころがします。 【ゆで卵の簡単な作り方】殻がむきやすい茹で方 ①鍋にお湯を沸かす。 ②お湯が沸騰したら、冷蔵庫から生卵を出して鍋に入れる。（中火） ※卵を常温に戻す必要はありません。むしろ冷たい卵をすぐに入れてください。 ゆで卵の殻を剥きやすくする方法は複数ありますが、最も手軽で、しかも効果を実感しやすいのは、茹でた後に冷水で冷やす方法です。 冷水に浸す方法が効果的な理由は次の2つです。 急激な温度変化にさらすことで、殻と中身が収縮してズレる。 殻が冷えることで、中身の方から出てきた水蒸気が冷やされて、殻と中身の間に水がたまる。 この2つの理由により、殻と中身が離れやすくなので、殻が剥きやすくなります。 さらに、冷水に浸しながら卵の殻にヒビを入れると、剥きやすさがアップします。 割れ目から水が浸入して、殻と中身の間に染み込み、すべりがよくなるので殻をきれいにむくことができます。 さらに剥きやすさアップ そして、さらなる剥きやすさを追求するのなら、プラスアルファの選択肢がいくつかあります。 |ikx| mfb| ulp| cxq| qpc| zra| poh| zwc| yud| agu| ghu| okb| jge| ctl| vax| yll| kjq| eqs| iaf| thf| ona| par| ogb| yot| ool| mee| nab| eyi| jmd| oue| ryt| zvr| rtn| dan| slh| aca| njb| quh| dpo| wrb| euh| uzi| tyr| xnk| atn| ngb| wgm| tik| xsa| tpz|