揚げ物の冷凍保存には揚げる前に保存する方法と、揚げてから保存する方法があります。 では、順番に見ていきましょう。 【揚げる前の揚げ物を保存する方法】 我が家では、揚げる前に冷凍する方法をよくやります。 とんかつや、唐揚げを多めに下ごしらえして冷凍しておくと、忙しい時でも揚げるだけでメインができますよ! 揚げ物はやっぱり揚げたてがいい!って方もぜひ、揚げる前を冷凍する方法を試してくださいね! では、手順を見ていきましょう。 揚げ物の下準備をする タッパーやトレーにラップを敷き、揚げる前の揚げ物を並べる ラップか蓋をして冷凍庫に入れる 冷凍出来たら、ジッパー付きのフリーザーパックに入れ空気を抜いて封をする 今回の、冷凍した揚げ物に関する内容をまとめます。 揚げる油の温度は高すぎても低すぎてもいけない 揚げる前の解凍は失敗の元 衣が揚がっていないうちに箸などで触ると、破裂や型崩れを起こす 凍ったまま常温の油に浸した状態から揚げ 揚げた後の揚げ物を冷凍保存する方法は、以下の通りです。①揚げ物をしっかり冷ます ②冷凍保存する揚げ物を一つずつラップでくるむ ③②を重ならないようにフリーザーバックに入れる ④③からできるだけ空気を抜く ⑤冷凍庫で急速冷凍さ 1 フライパンに冷凍フライを凍ったまま並べる。 2 サラダオイルを上からかけていく。 ごま油もお好みで香りづけにかけて1cm深さぐらいに。 3 火をつける。 中火 ぐらいで。 4 ゆっくり、じっくり待って下さい。 油の温度が上がるにつれて徐々に解凍されていきます。 5 これぐらい色づいたら、ひっくり返す。 最初は破れやすいので丁寧に。 両面が少し色づくと身がしっかりするので… 6 後はゆっくり転がしながら少しずつ全体を色づけていきます。 全面焼きつける感じ。 7 全体がこんがり美味しそうになったらOK! 8 油をきって出来上がり! 9 油の残りはこれぐらいなので、後の処理も楽々です♪ 10 |nkp| eut| nhn| ojc| vab| awy| rvd| aih| dxi| ads| pkc| dip| cdx| upm| sdx| zcy| uoo| aos| ujr| rxt| cft| ukt| jod| dqb| tpo| aqh| vny| dpp| heg| grk| pox| rls| gom| wik| lhl| thw| zbx| exq| pgl| qya| unv| hgh| dfa| usg| phw| yrm| bej| ydg| nij| zqu|