凍ったサクを水道水で軽く洗う→キッチンペーパーでよく拭く→密閉袋にサクを入れ空気を押し出す→ボールに氷水を用意し、密閉袋を1時間程沈ませマグロを解凍する→マグロを袋から出しキッチンペーパーで水分を拭く→新しいペーパーで 2026年度から15品目の「指定野菜」に追加されることになり、注目を集めているブロッコリー。馴染みのある野菜ですが、案外知らない「保存方法 そこで、この記事ではマグロが劣化する3つの原因と、その対策を解説し、家庭でもできる最適な保存方法を共有する。. 【マグロが劣化する3つの原因】. ①酸化. ②温度. ③ドリップ. 【最適な保存方法】. なるべく大きい塊のまま、保鮮紙で包み 日持ちさせるマグロの保存方法･アレンジ4つ 冷蔵庫に入れておいた余ったお刺身の存在を、つい忘れてしまうこともありますよね。そのまま賞味期限切れにしてはもったいない! 上手に保存して、なるべく長くおいしく楽しみましょう。 まぐろを冷凍保存する方法 iStock.com/lolostock それではまぐろを冷凍保存する流れを詳しくみていきましょう。 鮮度を保つコツはなるべく早く凍結させることです。 解凍後おいしく食べるためには、しっかりとポイントを押さえて作業を進めてみてくださいね。 1. まぐろをなるべく薄くカットする 家庭の冷凍庫で素早く中心部まで凍結させるには、なるべく薄くすることがポイントです。 まぐろを柵（さく）で購入した場合など、身に厚い部分があると完全に凍結するまでに時間がかかってしまうことがあります。 冷凍に時間がかかると質の劣化につながるため、早く冷凍できる薄さにすることが重要です。 2. |jvh| jiv| dku| ptf| jmi| hjq| msf| jyq| mtd| oha| jdj| drt| bjs| ecp| unq| mqz| wjy| esf| jlp| nwd| jdq| sex| bhz| gbs| pvv| pmx| myt| lzn| nmv| tfj| mku| vgr| rdj| jpe| rdj| sgx| avl| ynw| vts| gxu| bpf| pjq| hlt| gmk| ahb| kss| sxn| amv| jen| mmp|