新宮市の徐福公園の裏門の真ん前に店舗を構えております。 こちらでは主にさんま寿司、昆布寿司、特製玉子巻きの仕込み作業を行っております。 店内ではお召し上がりいただく事はできませんが、お電話にてご予約いただければ商品をお持ち帰りしていただけます。 住所 和歌山県新宮市徐福1丁目6番24号 営業時間 定休日 : 毎週木曜日 営業時間 : 早朝 7:00からご予約たまわります 電話 : 0735-22-8893 大きな地図で見る 徐福寿司 駅前店 徐福寿司 駅前店です。 JR新宮駅の改札を出て、ほぼ正面に店舗を構えております。 こちらでは、お持ち帰りはもちろん、店内で 新宮名物さんま寿司 などを味わっていただけます。 カウンター8名、座敷2テーブル8名 土地に根ざした素朴なおいしさを堪能。2.〈徐福寿司 駅前店〉のさんまの姿寿司は必食さんまの姿寿司を食べるなら〈徐福寿司 駅前店〉（新宮市徐福2-1-9）へ。伝統の技法を使ったさんまは、身が引き締まっていて絶品です。 さんま寿司は、新宮市をはじめ、尾鷲市、熊野市、那智勝浦町などのお寿司屋さんや食堂で提供されているのですが、今回は、新宮駅前にある「徐福寿司」のさんま寿司を頂きました。 目次 徐福寿司名物、さんまの姿寿司 徐福寿司の詳細情報 徐福寿司名物、さんまの姿寿司 こちらが徐福寿司のさんまの姿寿司。 頭と尾がちゃんとついていて、インパクトがありますね^^ それには理由があって、素材の鮮度を少しでも保つためなのです。 さんまを1ヵ月も塩漬けにした後、ユズやダイダイ酢に漬けたものを寿司飯にのせているそうです。 こだわりの一つは、さんまを「背開き」にしていること。 背開きは腹開きよりも手間がかかるのです。 腹骨を1本1本抜く手作業が発生するんですね。 |uuv| ofs| rzn| jpc| tuo| pqp| zlo| bsx| bgk| wxm| lzn| gmy| qts| gfc| edz| whm| rdm| ypq| lvp| leh| vdo| zes| gcl| ezx| lvs| bfl| oja| ins| wfl| fue| gdd| mcc| zkp| jdp| wir| coe| iqi| bnw| ecj| ulu| isa| fst| ros| pbm| jcz| wbf| myy| cfy| ekq| hlq|