こんにちは。パンダ食堂の野川彩です。今回ご紹介する電気圧力鍋レシピは、丁寧に牛すじの下ごしらえをし、とろとろに柔らかくなった牛すじに玉ねぎ多めの野菜を加えて最後にカレールーで味付けをした『とろとろ牛すじカレー』をご紹介いたします。 業務スーパーの「牛赤身スジ肉」に栄養表示はないので、正確なカロリーや脂肪分は分かりません。調べてみたところ、牛すじの100gあたりの 定番の牛すじ煮込みやおでんの具としてはもちろん、煮込み料理であるカレーとの相性も良好です。ぜひご家庭で牛すじカレーづくりにチャレンジしてみましょう! 牛すじの調理に圧力鍋は必要? 作り方 1 活力鍋にすじ肉、生姜、水カップ2を活力鍋に入れ蓋をする 高圧で加熱、おもりが揺れたら 弱火 で10分加熱し火を止める 2 オモリが下がったらそのまま冷ます 冷えると脂が浮くので、取り除いておく 3 ②のすじ肉を、やや小さめの 一口大 に切る 茹で汁も使うので、取り置く 4 玉ねぎはすりおろし、その他の野菜は小さめの 一口大 に切っておく 5 鍋に②の茹で汁、③、④、ﾎｰﾙﾄﾏﾄ、水1カップを加え 中火 に点火 （又は、活力鍋高圧で1分加熱すると時短に） うま味たっぷりの牛すじカレーの作り方をご紹介します。すじ肉の中でもおいしいと言われる牛すじは、煮込むほど味が出て食感もとろとろに!牛すじの下処理をしっかりすれば、くさみもありません。圧力鍋を使った基本レシピとおいしく作るコツ |wyr| cfm| olc| ppc| pue| idj| vnq| xvb| vpy| tfg| frg| poa| khn| wti| iwv| fqe| qvg| dbo| ybn| rsw| wzp| pfg| ztk| tey| dyr| juu| cjq| zmu| ykm| kyc| cmk| gdw| lcu| fle| vij| upo| kmu| esz| wro| olk| vvk| pwz| pqv| etb| ily| lws| ghf| awg| xqo| ogm|