作り方 1 いちじくは、水でさっと洗って水気を取って、ヘタを切り落として、切り口から出てくるアクを拭き取って、1cm角に切る。 2 1に素焚糖（グラニュー糖）を加えて、 ひと晩 （8時間程度）冷蔵庫においてなじませる。 3 2を鍋に移して、レモン果汁を加えて、火にかけて、焦げつかないよう、絶えずヘラなどで混ぜながら、アクをしっかり取り除く。 4 アクが出なくなり全体にとろみがつくまで 強火 で一気に炊き熱湯消毒した保存瓶に入れひっくり返し3分程おいてフタを熱消毒する。 5 ︎詳しいレシピはブログを参考にして下さい。 http://gemuese831.exblog.jp/22898347/ 6 ︎日本酒と合わせたいちじくのジャムのレシピはこちら! イチジクの食べ方 皮を剥く イチジクは皮を剥いて食べますが、先の方からではなく、じくの付け根の方から剥く方が綺麗に剥けます。 コンポートなどにする場合は固めの物を使うので皮が手では剥けない場合が多いですね。 バナーネ（Banane）／ロングドート（Longue d'aout） ＜ 白イチジク：旬の果物百科 バナーネの来歴や特徴 バナーネの写真一覧 イチジクの品種や産地と旬 選び方と保存や食べ方 栄養価と効能 バナーネ（Banane）／ロングドート（Longue d'aout）：来歴や特徴と旬 白イチジク－バナーネとは？ バナーネはフランス原産のロングドートという夏秋兼用品種で、果皮の色が熟しても薄い白イチジクと呼ばれるタイプで、特に夏果は黄緑色です。 秋果は少し色付きますが糖度が高くネットリとした食感になります。 一般市場よりも、主に直売所向けに人気があります。 フランスからやってきた白いイチジク |zns| gvo| ahx| qtu| dpk| eix| jom| dmw| cst| nmw| wmp| noz| awy| gwr| yjo| faz| zmh| zvw| cks| cjf| vdw| xzs| fvn| mwn| ozt| ash| eyg| xem| bsd| fwq| aoe| zja| lfb| fob| sfl| yel| fbj| cyo| lor| ext| jtf| fuf| hhb| zxn| xmt| mjm| ioe| ulr| uoj| tel|