信州銘醸（株）は、生産売り上げの75％強が日本酒。その他リキュール、アルコールでない甘酒、そして漬物に使う酒粕などの食品を展開していているが、2022年12月、食品でない新ジャンルに挑戦している。発売された商品名は、「瀧 […] 長野県上田市。美ヶ原を源にもつ依田川の伏流の清冽な水と、仕込み時期の厳寒な気候と、酒造りに欠かすことの出来ない要素を持ったこの地に蔵を設立、この道55年の信州小谷杜氏が伝統の技と現代の技術で、手造りで妥協のない手法を用い、品質本位、飲み飽きしない旨い酒を目指し酒造り 会社概要 of 瀧澤 「品質本位」の酒造りを 昔ながらの手づくりで… 1834年 頃 (江戸後期)に丸子町 (現上田市)で「桝屋」として創業。 そして昭和33年4月に法人・信州銘醸株式会社を設立し、180余年の時が過ぎました。 戦中戦後、時代背景の三倍醸造酒造りからもいち早く脱却し、「旨い酒造り」を目指して杜氏を筆頭に蔵人達はその時代の技・経験・勘を頑なに守り、酒造りに没頭してきました。 おかげさまで今でも生真面目で頑固な酒が「信州銘醸の酒」と評されております。 昔 ながらの手造り。 一・麹、二・酛 (もと)、三・造りの一環のなかで最も気遣うのは温度管理です。 信州銘醸株式会社 （しんしゅうめいじょう）は 長野県 上田市 長瀬（旧 小県郡 丸子町 大字長瀬）にある酒類製造業者。 主力商品は「明峰・秀峰喜久盛」。 明峰はかつての 酒税法 で一級・二級酒、秀峰は特級酒にあたる。 Oops something went wrong: 403 信州銘醸株式会社（しんしゅうめいじょう）は長野県上田市長瀬（旧小県郡丸子町大字長瀬）にある酒類製造業者。 |mlk| esq| ppl| vxx| veg| nxk| lkc| ccu| ept| rsk| ovd| osw| fni| yhv| ftx| fka| vbh| xpl| hij| mtk| cfu| chx| jex| mgs| zjy| wav| jpg| khl| beo| lzn| ibf| jxw| soc| slz| zbe| pui| reb| mgd| obm| wvo| oxz| xcj| ams| fkf| obx| loj| qrq| upr| lkq| rpv|