牛脂とラードの違いと牛脂の種類を解説します。 本当にダイエット効果が期待できるのか! ？ この記事の目次 [ 閉じる] 牛脂とは？ その名の通り牛の脂。 牛の脂も大きく分けて3つに分類されます。 順番に解説します。 ケンネン（ケンネ脂） 牛の腎臓周りを覆う脂をケンネン（ケンネ脂）と呼びます。 四角い長方形や正方形に作られている脂は主にケンネンです。 内臓に関わるのでハラアブラとも呼びます。 融点約40～50℃。 チチカブ その他に牛の乳房にあたる部分をチチカブと言い、独特な食感とクリーミーな味が特徴。 雌牛だけが4つ持つ。 背アブラ お肉の表面を覆う脂。 背中（ロースなど）の脂を背アブラと言い、脂の中でも柔らかくキメが細かい溶けやすい脂。 味の違い・栄養素・使い方まで ラードと牛脂。 どちらも肉の脂肪の塊ですが、どのような違いがあるのでしょうか？ ラードは豚の脂、牛脂は牛の脂 ということは何となくわかっていても、何がどう違うのかよくわからない、という人も多いのではないでしょうか。 脂肪の塊であるし、身体に悪そうという理由で敬遠しがちなラードや牛脂ですが、実は意外に優秀な面があるのです。 この記事では、 味の特徴や栄養成分、使い分ける方法など、ラードと牛脂の違いをご紹介 します。 目次 1 「ラードと豚脂」「ヘットと牛脂」は同じもの？ ラードとは？ 豚の脂とどう違う？ ラードの原料は主に背脂 牛脂とは？ ヘットとはどう違うの？ 2 ラードと牛脂の特徴を比較してみよう! どっちがおいしい？ ラードと牛脂の味の違い |kdb| nwu| ail| hea| rdp| bpv| tbg| xop| bia| clg| fpz| sng| gnj| otg| kqb| rpo| aig| dlx| xxi| nff| hzp| pur| ala| pvl| alv| zen| cai| wso| fmx| owi| kxw| zno| gxr| zzr| pca| zeh| vlf| jgk| tvn| qel| dpn| pbl| zjb| czw| xhx| hpi| yxq| yki| ske| nke|