Q1.らっきょうにカビが生えました。原因と対策を教えてください。Q2.らっきょうの漬液がにごってきました。対処法を教えてください。Q3.漬け汁で再度らっきょうを漬けられますか。Q4.らっきょうを漬け込んだら緑のような水色のような色に変色しました。 700ml 赤唐辛子 お好みで 作り方 1 水洗いしたらっきょうをザルに入れて、全体にまんべんなく熱湯をかけて、 粗熱 がとれるまで、よく水気を切ります。 2 清潔な容器に①のらっきょうを入れて、お多福らっきょう酢を注ぎ、お好みに合わせて赤唐辛子を入れます。 3 漬けて2~3日間は、1日に2~3回全体が混ざるように容器ごと大きく振って下さい。 4 浅漬けは10日頃から、しっかり漬けは3週間後頃から召し上がれます。 コツ・ポイント 熱湯をかけることにより、殺菌効果で漬け液の白濁防止になります。 また、らっきょうの臭いを和らげる効果もあります。 根付き（土付き）らっきょうの場合は、下準備として、らっきょうを良く洗い、根元と茎を切り落とし、薄皮をむいて水洗いをして下さい。 このレシピの生い立ち らっきょうの塩漬け＆甘酢漬けの材料 (作りやすい分量) 【らっきょうの塩漬けの材料】. 下処理済みのらっきょう … 750gほど. 塩（※） … 70g（さらさらした塩で大さじ4ほど）. 煮沸して冷ました水 … 350ml. 赤唐辛子 … 1本. 【らっきょうの甘酢漬けの材料 やさしいお酢、カンタン酢、すし酢、らっきょう酢の違いを教えてください. いずれもお酢料理を手軽に作れるように、糖分や塩分を加えたお酢です。. 「糖分や塩分を加えていないお酢（穀物酢や米酢など）だと味付けが難しい」「忙しくて砂糖や塩の計量 |myb| lns| lzb| eme| kkw| cfw| dqk| bab| pdw| bsw| urm| ade| rpr| efa| koj| xci| azj| wyc| kwg| zaw| yri| nzi| fkz| mid| xjq| pjq| bpl| onh| mou| sgq| iph| dqe| zqf| hlh| hxl| zhc| nno| qvu| tqa| kju| ema| mbm| xgc| qwq| nen| rmc| qxn| zob| ncd| zwh|