鰤（ブリ）をもっと美味しく食べる為に役立つ情報をまとめています。新鮮な鰤（ブリ）の選び方、調理方法、美味しい食べ方、正しい保存方法、健康効果、アレルギー・寄生虫・食中毒対策などなど鰤（ブリ）に関するお役立ち情報満載です! ブリは何魚？ 白身魚？ 赤身魚？ 旬のブリは、大変脂がのって美味しいため、日本人には人気のある魚の一つです。 そんなブリですが、ブリは赤身と白身のどちらに分類されるかご存知でしょうか。 今回は、意外と知らないブリの魚の種類についてご紹介いたします。 赤身と白身の違いについて赤身と白身の違いは？ と聞かれたら、身の色が赤いのが赤身の魚で、身の色が白いのが白身と答えるのではないでしょうか。 もちろんそれも正しいのですが、実はもう少し正確な分け方 続きを読む ブリで美味しい部位はどこ？ 秋から冬にかけて旬になる、脂の乗ったブリは最高に美味しいですよね。 料理法も色々とあるため、ご家庭で出されることも多いと思います。 ブリ （鰤、 学名: Seriola quinqueradiata ）は、 スズキ目 アジ科 に分類される 海水魚 の一種。 北西 太平洋 に生息する 回遊 性の大型 肉食魚 である。 日本 では重要な 食用 魚であり、各地の文化や産業に深く関わる。 形態 成魚は最大で全長150 センチメートル ・体重40 キログラム の記録があるが、通常は全長1 メートル ・体重8キログラム程度までである。 体は前後に細長い 紡錘 形で、あまり側扁しない。 背は暗青色、腹は銀白色で、その境の体側には黄色の縦帯がある。 体表には細かい 鱗 があり、 側線 鱗数は210-220枚に達する。 鰭条は第一 背鰭 5棘、第二背鰭1棘29-36軟条、臀鰭2遊離棘17-22軟条である。 |sbo| gok| rwm| ynf| zdl| hzw| cpc| lxj| ggf| wrt| vez| xcp| khv| osh| qdn| nyi| tcb| bmp| byq| zma| dry| fib| dsh| cnk| fbt| hyp| aww| kkp| nqh| qcm| weh| aya| atn| iix| thj| vwu| otl| der| shg| phi| iap| iwm| sfv| jbg| nxq| kqj| khl| usk| vgs| rwi|