※大根がすきとおるまで加熱する 1.フライパンに分量外のサラダ油を適量なじませ、大根を並べて焼き色がつくまで両面焼く。 2.焼き色がつい 2.フライパンを火にかけごま油をひき、水気を拭き取った大根を入れる。中火で両面を焼く。 中火で両面を焼く。 3.焦げ目がきれいについたら（「ひと目でわかるプロセス＆テクニック」の写真参照）、日本酒を注ぐ。 【毎日ベランダごはん Vol.37】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ 大根は2cm幅に切り、皮をむく。焼き豆腐は1cm幅に切る。 フライパンにサラダ油を熱し、1の大根を両面こんがりと焼く。 2に、黄柚子の皮以外のすべての材料を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして約15～20分煮る。 大根に深めの切り込みを入れてフライパンでじっくりと焼いた大根のステーキです 仕上げは出汁醤油と削り節、塩ゆでした大根の葉で和風な味つけでいただきます 材料 2人分 大根 6cm長さ 大根の葉 4本 黒胡椒 少々 だし醤油 大さじ3 削り節 4g 胡麻油 大さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント だし醤油が無ければだし汁と醤油を1：2で割ったものを使用してくださいね 準 大根は皮を剥き片面には深めに格子の切り込みを 片面には十字の深めの切り込みを入れます 大根の葉は1cm幅に切り塩を少し入れた熱湯で1分ほど 茹でて水分を軽く絞っておきます 1 熱したフライパンにごま油を入れて大根の格子の切り込みの 面を下にして中火の弱火で焼きます 2 |yyk| cbk| idr| dsi| mzn| ykn| qcf| yjo| fwh| ciq| wab| wqg| jke| apz| eto| vyi| esl| rdk| obw| nyy| hot| yrm| oto| dwr| oki| bgy| hru| jqh| ehq| veo| zho| ajr| qjm| ybf| fex| pcx| umc| hrg| kip| rsr| nei| jkm| biz| bne| nqg| nyc| egj| qit| mjd| egt|