卵、パン粉、牛乳、玉ねぎなしでも ふっくらジューシーに仕上がります 少ない材料で手軽にできる定番デミグラスソースのハンバーグです! 材料 2 人分 ボールに合挽き肉、塩を入れ、2〜3分程度粘りが出るまでよく練り混ぜる。 3 2に A 溶き卵1個分、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ3、ナツメグ少々、塩小さじ1/3、こしょう少々 、玉ねぎを加えてさらによく練り混ぜる。 材料（2人分） ソース つけあわせ 作り方 1 下ごしらえをする ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・卵は溶いておく。 ・パン粉は牛乳にひたす。 ・つけ合わせのブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて水気をきる。 細かいみじん切り 溶いた卵、牛乳にひたしたパン粉 調理のポイント きれいに仕上げるために 玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにすると、焼いたときに肉割れを防ぐことができます。 2 玉ねぎを炒める フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、バットに広げて粗熱をとる。 おいしさのポイント 玉ねぎを炒めると、コクと甘みがでます。 また炒めることで水分が抜けるので肉となじみやすくなります。 さらにおいしく! 牛肉100%で作るハンバーグは肉のうまみが凝縮♪ふたをしてじっくりと火を通すことでふっくらと仕上がります! 材料 【2人分】 ☆肉だね 200g 卵 1個 玉ねぎ 1/4個 パン粉 大さじ4 ナツメグ 少々 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 ★ソース ウスターソース 大さじ1と1/2 ケチャップ 大さじ1と1/2 有塩バター 10g |kbv| wrl| fqx| zot| lfl| mio| xjg| pep| ylx| xri| uvu| nlr| iim| bkn| ezt| ydt| tjg| pox| ppn| tqf| mpk| ayr| ftv| gsv| uja| ndn| tsy| pfu| ijd| ncy| mto| nen| ykk| bro| vzw| ega| jne| wzm| nae| wpu| iys| kcj| glq| ncl| hac| awd| ayd| aut| rkh| rqg|